大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉胼的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍肉胼的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉饼做法？
需要准备的食材：面粉250g，盐半茶勺，肉馅 100g，葱花适量，食用油适量。
肉饼做法 ：1、先把面粉加入半茶勺盐搅匀，缓慢加入冷水揉成光滑面团，放置20分钟醒面，醒好的面团揉成长条。2、然后切成包小包子大小的剂子，稍微用擀面杖擀圆，所有剂子擀成均匀大小。
3、我们把肉馅内拌入葱花，加入适量盐，糖，料酒，生抽，蚝油调味。顺时针搅拌上劲，肉馅拌好待用。4、然后取一个剂子，放上肉馅，取另外一个剂子盖上，边缘捏紧，捏好的肉饼两面刷上食用油。
5、我们再把所有肉饼刷好油用保鲜膜盖上，再醒30分钟，醒好的肉饼，慢慢用手抻成均匀的薄饼，注意不要扯烂。6、最后呢，平底煎锅刷层油，加热，放入抻好的肉饼，每面煎20秒左右翻面煎，同样20-30秒即可盛出来
食材：
猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量
肉饼的做法：
1、猪肉剁成肉馅，再加入葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉拌匀，做成肉饼；
2、锅里加适量油，下肉饼煎至两面金黄，滗去余油，接着放入葱、姜、蒜和适量绍酒，加入清汤、酱油、白糖调味；
1. 面粉加温水(不烫手为宜)，用筷子搅成又稠又厚的面糊，封上保鲜膜冰箱冷藏饧3小时以上
2. 我这个是饧了一夜的面糊，能有力的拉起，非常有弹性
3. 备好猪肉馅，大葱处理干净
4. 大葱切小段，加入切好的姜末
5. 加入少许水用料理棒绞碎，再放入肉馅，点入少许水，打成泥状
6. 把肉馅倒入小盆中，加入十三香、胡椒粉、盐、酱油、料酒、花生油搅匀，最后的肉馅状态是比饺子馅要稀，细腻又滋润
7. 面案上多放些干面粉，用筷子挑出一小块面放在上面，整理成长条，中间切开，接口处也拍上干面粉防沾
8. 取其中一段，撒干面粉擀成正方形的面皮，铺上猪肉馅，靠右侧留出一条宽度
9. 双手捏住右侧面皮，拉抻盖住肉馅一半的位置
10. 再往左折
第一步:首先把豆腐压碎,并将碎豆腐和猪肉糜拌均匀,此外还需要加入葱花、姜末、盐、生抽、白糖哦。然后再加入两勺子料酒搅拌均匀即可
第二步:放入洗干净的平底不粘锅中,并倒一勺子油,调至小火烧热,同时用洗干净的双手把肉馅儿揉成肉圆,然后压扁放进锅里,调至大火煎烤
第三步:等一面熟了后用锅铲将肉饼翻面,煎至另一面,等微焦时,放洗干净
到此，以上就是对于肉胼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉胼的做法的1点解答对大家有用。
