大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩酥肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍烩酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
烩炸肉的家常做法？
原料：猪里脊肉、青椒、鸡蛋、面粉、淀粉、色拉油、精盐、料酒、鸡精、生抽、蒜片、葱段
做法步骤：
将猪里脊肉洗净，切成薄片，加入鸡蛋、精盐、料酒、鸡精、生抽拌匀，腌制30分钟。
将青椒去蒂去籽，切成块状备用。
将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入适量水调成面糊。
热锅凉油，将腌制好的肉片裹上面糊，放入锅中炸至金***捞出沥油。
热锅留底油，放入蒜片和葱段炒香，加入青椒块翻炒均匀。
倒入炸好的肉片，加入精盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
原料：***、粉条、小酥肉、花生油、姜蒜、花椒、辣椒、青红椒。
做法步骤：
***叶切大片，洗一下备用。
蒸好的小酥肉（也可用炸好的小酥肉）。
锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒微炒。
放入***。
翻炒几下。
倒入适量开水，盐，生抽，一点老抽调味儿。
酥肉杂烩汤家常做法？
1.白萝卜去皮，切成3厘米大的块，将去皮五花猪肉洗净，斩成2厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成鸡蛋豆粉糊。姜拍破、葱挽结。
2. 锅置旺火上,放油烧至7成油温,将肉丁与蛋豆粉糊拌匀,用手将挂糊后的肉丁抖散放入油锅炸至皮酥成浅棕***,捞出即成酥肉。
3 将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫,加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑,捡去姜、葱、花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成。
用料:圆*** 半颗,小酥肉 150g,玉米油 20克,大蒜 3瓣,耗油 1勺，盐 2克
做法步骤
1、***切片，大蒜切碎，
2、锅中放油烧热，放入大蒜炒出香味，放入大***，加入适量清水，放入小酥肉，翻拌均匀后，大火烧开盖上锅盖焖煮，5分钟放入耗油，继续大火烧，放盐，汤汁收干入味后关火出锅。
食材明细
猪肉300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克，胡萝卜1根，洋葱1个
酥肉杂烩汤家常做法
1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟，鸡蛋放入碗中打散
2.胡萝卜、洋葱洗净，切块，备用
3.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液
4.将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出
5.直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出
6.锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂
7.加胡萝卜块、洋葱块,炖至胡萝卜块熟了，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱
1/准备好大***，姜，辣椒，小酥肉。
2/将大***掰开洗净切好，另外切好姜和辣椒备用。
3/将姜和辣椒放入油锅中翻炒30秒，然后将大***茎部放入油锅中翻炒2分钟。
4/2分钟后加入大***叶部继续翻炒2分钟。
5/接着加入开水炖煮1分钟加入小酥肉和适量的食盐，继续炖煮。
到此，以上就是对于烩酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩酥肉的做法的2点解答对大家有用。
