大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣子炒肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍辣子炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
家常辣椒炒肉的家常做法？
、里脊肉切片，加食盐、少如料酒、少许淀粉，腌制5分钟。
2、青椒洗净去蒂切丝，大葱斜切成葱末，生姜切末。
3、起锅烧热，油温7成热下葱姜末，煸炒出香味。
4、下入肉片，大火翻炒，加少许料酒颠锅，把肉片炒香，加少许老抽上色。
5、下入辣椒，大火翻炒，加少许食盐调味，炒熟以后，加油蚝油、翻炒均匀即可出锅。
材料：
瘦猪肉（切片）300克；辣椒2-3根；葱姜适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；糖适量；鸡精适量
步骤：
1. 瘦肉切片，加入料酒腌制15分钟；
2. 辣椒切小段，葱切末，姜切片备用；
3. 热锅凉油，烧至5成热，放入瘦肉煸炒至变色；
4. 加入葱姜、辣椒炒匀；
5. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。
温馨提示：
1. 辣椒可根据个人口味调整；
2. 瘦肉不要煮太久，否则口感会硬；
3. 翻炒过程中注意火候，避免烧焦或过度煮熟。
1. 准备好所需食材，包括青红辣椒、五花肉、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱等。
2. 将五花肉切片，青红辣椒洗净去蒂，切圈。
3. 起锅烧热，油温6成热下五花肉，炒出油脂。
4. 锅中加豆瓣酱，中火煸炒出红油，加少许食盐调味。
5. 加入葱姜蒜，大火煸炒，炒出香味。
6. 加入青红辣椒圈，开大火爆炒，加入少许料酒，颠锅炒香。
7. 加入一勺鸡精，翻炒均匀，辣椒炒熟即可出锅。
需要注意的是，辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，但需要注意火候和调味的掌握。
青椒炒肉的家常做法？
做法如下：
先炝炒青红椒，煸炒肉丝后加入青红椒，用调味料调味后，大火爆炒30秒后即可出锅食用。
炝炒青红椒
锅热不加油，直接下入青红椒，炒20秒后，盛出备用。
煸炒肉丝
锅热烧油，下入肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用，锅热烧油，加入蒜片。
调味出锅
倒入青红椒、肉丝，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋，大火炒30秒即可出锅装盘。
到此，以上就是对于辣子炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣子炒肉的家常做法的2点解答对大家有用。
