大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒滑子蘑的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉炒滑子蘑的做法的解答，让我们一起看看吧。
滑子蘑怎么做好吃，肉炒滑子蘑的家常做法？
肉炒滑子蘑是一道色香味俱佳的热菜，以下是简单的做法：
所需材料：
- 滑子蘑 200g
- 瘦肉 150g
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
滑子蘑怎么吃？
所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、
做法步骤：
1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。
2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。
3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。
5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。
6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
01.滑子蘑用水清洗干净，控干水分，备用。
02.大***用水清洗干净，控干水分，用刀片成片。
03.猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。
04.胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。
05.滑子蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。
用料
袋装滑子蘑 400克，猪肉 100克，葱 一小段，蒜瓣 1瓣，酱油 1勺，蚝油 小半勺，黄酒 1勺，盐 适量，白糖 少许，味素 一点点
肉炒滑子蘑的做法步骤
步骤 1
袋装滑子蘑倒掉水，用清水洗两遍，控水备用。
步骤 2
切点葱花和蒜片。
步骤 3
步骤 1
滑子蘑，地瓜（也可以放土豆），柿子椒，西蓝花，加点肉丁
步骤 2
地瓜片炸一下复炸一遍，控油
步骤 3
滑子蘑放入水中先焯一下，倒入其他配料继续焯，出锅控水。
步骤 4
到此，以上就是对于肉炒滑子蘑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒滑子蘑的做法的2点解答对大家有用。
