大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于玫瑰花肉卷的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍玫瑰花肉卷的做法的解答，让我们一起看看吧。
花卷儿你有几种做法？
工具/原料
- 面粉
- 酵母
- 水
- 糖
- 盐
方法/步骤
- 1面粉一斤，放盐少许，和匀。拿一个碗到入酵母8克，放糖一勺，用35度到40度不烫手的温开水250克冲泡调匀。如果吃甜花卷，糖要多放一些。酵母糖水用勺子不断搅拌，等糖融化一些，等10分钟左右，
- 2酵母糖水发泡起来后，搅拌一下，慢慢一点点倒入面粉中，边倒边搅拌面粉。等全部的面粉都搅拌成絮状，就好了，如果有多余的酵母糖水没用完就不用再加进去了，水多了面粉就稀了，不好成型。
- 3双手洗干净，开始揉面，一直要揉到面团光滑，面盆和手上的面都干净了，面就揉好了。
- 4把揉好的面团，放入盆里盖上盖子，进行发酵，夏天40分钟左右就可以发好，冬天时间要长一点，我们家冬天发面用小电热毯，上面盖上被子，1个小时左右就可以发好了，电热毯开到高温。
- 5当面发到2倍大的时候，第一次醒发就完成了。就在面盆里进行揉面，这次揉面的时间要达到5分钟左右，揉面时间长，花卷的口感和味道都会更好，做出来的花卷也会更白的。
- 揉好后再放入电热毯，盖上被子，进行第二次醒发，这时电热毯开到保温就可以了。40分钟左右，面就醒发到2倍大了，面就发好了，关上电热毯，可以拿出来做花卷了。
- 在发面的时候准备好小葱，油、黑芝麻核桃，把黑芝麻和核桃在搅拌机里打成粉后加红糖和麻油调匀。
- 把醒发好的面再揉一次，取一团大点的剂子，擀一张面皮，做葱油花卷。在面皮上涂上油，抹匀盐，撒上葱花，把面皮卷起来。面皮要紧贴着卷，卷松了不不好做，做出的花卷也不好看。
- 卷好后，用刀切成小段，把2个小段叠起来，用筷子在上面下压一条印子。
- 把面2头分别左右手拿着，向左右2边适量拉伸，左手向怀里旋转，右手由内向外转，这时的花卷就拧上花了，左右手在花卷下面把面重叠，捏紧。尽量重叠少点面。葱油花卷就做好了。
- 芝麻核桃花卷的做法和葱油花卷一样，先擀一张面皮，抹上油 抹上芝麻核桃，再紧贴着卷起来，切段，后面的做法和葱油花卷一样就不多说了。
- 要吃甜花卷，在开始发面的时候就加好糖，在做花卷的的时候直接做就可以了，不需要在加什么了。和葱油花卷一样做，不放葱就行。
- 把所有的花卷都做好后，放蒸锅里醒发20分钟，锅里先要放好冷水。蒸蓖上面放好蒸布。把花卷有间隔的排放好。
- 20分钟到了以后，就可以开火蒸了，等上大气了蒸15分钟就好了。在蒸好后关火，再等5分钟才能开盖子，如果马上开盖子，花卷立马就会塌陷，那是因为，很热的花卷突然遇到冷气，就会回缩，难看又不好吃。
- 5分钟后再开盖后，装盘里，看看花卷是不是很好看呢，不仅好看也是很好吃的
注意事项
- 发面的水不要过多也不能太少，一斤面250克水差不多了。
- 面一定要多揉才好吃。
- 一定要经过2次发面，保你发面成功。
- 花卷做好后要经过20分钟的醒发再再蒸。
- 蒸好后过5分钟再开盖。不然会回缩。
关于花卷儿有几种做法，我来讲讲我的三种做法：
<span style="font-weight: bold;">1、葱油花卷。这是最常见的一种花卷做法，关键在于和面排气时，将面团擀成一个大的长方形面 皮， 上面撒上一层葱花。葱油花卷是最传统的，咸的，我觉得趁热吃最好了。
2、奶香花卷。这是我小孩最喜欢吃的花卷。关键在于奶粉放入面粉中，搅拌均匀。这一点很重要。另外，奶香花卷建议做成小个的，一口一个那种，小孩特别爱吃。这种奶香花卷做多一点也没关系，可以放急冻存起来，想吃时再蒸热来吃即可。我经常用这种花卷来当小孩的宵夜或早餐。
3、紫薯花卷。这种是特色的，吃腻了葱油花卷和奶香花卷时，我家就会做这种紫薯花卷。关键在于面粉加泡打粉，再加糖，然后加入紫薯泥揉匀。这种花卷着色很漂亮，看起来就有食欲。我家时不时吃一顿这个花卷换一下口味。
很高兴回答朋友的问题。
相信每个女人都喜欢花，特别是玫瑰花，象征着美好的爱情，除了老公或男朋友送的玫瑰花，自己也可以用紫薯做玫瑰花送给自己，既好看又营养，赏的是花，吃的是心情。咱们一起来看看是如何做的。
首先准备用料：紫薯泥 适量；菠菜汁 适量；面粉 500克；酵母粉 6克；白糖 20克；温水 适量；
做法如下：
1、将紫薯蒸熟捣成泥，菠菜榨汁备用。
2、将白糖、酵母粉统一加入500克面粉中拌匀，取350克面粉，加适量紫薯泥、加适量温水和成光滑的面团，取150克面粉与适量菠菜汁揉成光滑的面团。
3、盖上透明盖子或保鲜膜静置发酵至两倍大。（发酵时间根据当时温度酌情增减）
面食是我家早餐桌上常会出现的，包子、面条、馒头等等，想要家人开心享用早餐，便需要花点功夫，所以我常会换着花样做花卷，椒盐花卷、南瓜花卷、麻酱花卷等都是我常会做的，每一种不同方法做的花卷都能深受家人的喜欢，而这次做的花卷便是最近比较火的一种双色花卷，将面粉搭配紫薯泥或者是南瓜泥等做成双色的花卷，不仅是口感暄软美味，而且颜值还很高，这样做花卷一擀一卷口感便能特别美味，学会了花卷的这个做法，以后想吃了随手便能做，营养美味饱腹感还强，学会不用买早餐了。
备用食材：面粉500克，紫薯2个，酵母粉5克，白糖少许；
制作过程：第一步，先取250克的面粉，将其放入和面盆中，加上2.5克的酵母粉，加上点白糖，用温水分次少许加入其中，先将其搅拌成絮状，然后再揉成一个比较光滑的面团；
第二步，紫薯准备适量，将其上锅蒸熟后压成泥，放入碗中，加上剩余的面粉和酵母粉，再加上点白糖，同样将其揉成一个光滑的面团，白色面团和紫面团就做好了；
第三步，将其分别放入盆中，盖上保鲜膜，在一旁静置发酵，待将面团发酵至原来的2倍大的时候，即可移至在案板上，揉搓排气后，将其揉搓均匀，分别将两者都擀成大小一致的长方形面片；
第四步，然后将两张面片叠放在一起，从一头开始将其卷起来，卷好后再将其切成大小适中并且均匀的面剂子，整理成花卷的胚子即可，依次做好所有的，盖上保鲜膜二醒一会；
第五步，锅中添上水，冷水放入二醒好的花卷胚子开始蒸，待大火烧开后，转至中火继续蒸15分钟，即可出锅。
苦瓜柴把肉卷饼如何制作？
答：
苦瓜柴把肉卷饼
（5份量）
成本10元/份 售价26元/份 日销35份
制作/曹智钦
创意——五花肉切片，卷苦瓜条食用，毫无油腻感，且酱香味浓郁。
原料——苦瓜2个，五花肉2500克，干苔菜50克，烙馍50张，西红柿片、黄瓜片各50克。
调料——A料（绍兴黄酒、玫瑰露酒各4瓶，李锦记生抽2瓶，冰糖500克，红曲米50克），葱段、姜片、料酒各20克。
制作——1.五花肉洗净，放入锅内，加入冷水（没过表面）、葱段、姜片、料酒，小火煮30分钟至熟，取出放凉，切长10厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的大片。2.苦瓜洗净，切长10厘米、宽2厘米的条。3.干苔菜洗净，用50℃的温水浸泡30分钟。4.用五花肉片卷紧苦瓜条，再将苔菜缠绕在五花肉上成生坯。5.锅内放入A料，熬化后放入生坯，小火烧制30分钟，取出装盘，用西红柿片、黄瓜片点缀，配烙馍食用。
快速出菜 按照菜谱介绍的方法提前将菜做好，放凉后入冰箱冷藏。点菜时取出，入蒸箱大火蒸10分钟即可。在蒸制的同时，将烙馍制好。
潘晓林点评——这道菜肴做得还不够细，尤其是成形和装盘都略显粗糙。肉的制作没有问题，很鲜嫩，也很入味，但是不要将苦瓜卷在里面，否则长时间烧制质地变软。建议将苦瓜切条和肉卷一起上席，包在饼中食用，口感会更脆爽。
到此，以上就是对于玫瑰花肉卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玫瑰花肉卷的做法的2点解答对大家有用。
