大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店干炸五花肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍饭店干炸五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
干炸五花肉正宗做法？
1.五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。
2.把切好的肉片放糊糊里拌匀。
3.锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面金黄即可。
干炸五花肉的正宗做法如下
0.准备五花肉和鸡蛋辅料，面粉，盐，糖，酱油，胡椒粉。
1.第一将五花肉切成薄片备用
2.将五花肉放入碗中，分别倒入6克盐，半勺糖，一勺酱油，3克胡椒粉，100克面粉，一个鸡蛋以及小半碗清水。
3.搅拌后均匀入味，三往锅内倒入花生油，油烧至七成热时，把肉分两次倒入炸锅内，倒入后用筷子迅速肉划开
4看锅内的肉片，上色后捞出等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉再倒入锅内，然后迅速出。
用料：五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、生抽、白胡椒粉、料酒、糖、食用油
五花肉切薄片，用适量生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋抓匀，腌制半小时
将比例为5：5的面粉和淀粉加入腌制好的五花肉中，搅拌均匀，如感觉太干，可加入一点油
锅中加油，六七分热，五花肉一片一片下锅，定型后，翻面炸另一面，待两面炸至金黄后，捞出控油，盛盘
1、将后腿肉切大小均匀的肉片，放入盆中，备用。
2、将生抽30克、料酒15克、经验7克、干青花椒6克、黑胡椒粉2克放入肉中，抓拌均匀，腌制入味，备用。
3、将清水250克、红薯淀粉200克、植物油80克、面粉50克、十三香2克、胡椒粉1克放入盆中，搅拌均匀成糊状，备用
4、将调好的脆皮糊放入腌制好的肉片中，再加入植物油80克，抓板至挂浆，备用。
5、锅中加入适量植物油，油温升至180°，小火浸炸至熟，捞出后，将油温升高到200°左右，将炸熟的酥肉放进去复炸大约10秒钟至皮脆上色，捞出，备用。
如何做炸五花肉？
五花肉吃起来最香了，这里教大家一道干炸五花肉的做法，简单易做，而且非常好吃。
食材
五花肉 适量
鸡蛋 1个
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
海天酱油 适量
老抽 适量
盐 适量
如何做炸五花肉？
五花肉吃起来最香了，这里教大家一道干炸五花肉的做法，简单易做，而且非常好吃。
食材
五花肉 适量
鸡蛋 1个
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
海天酱油 适量
老抽 适量
盐 适量
备好食材：五花肉，生菜；五花肉洗净，生菜洗净后用纯净水浸泡片刻，沥干水分备用；
五花肉切薄片；
碗里调入适量蚝油，料酒，肉馅调味汁，搅拌均匀；
将料汁同五花肉混合，搅拌均匀；
把五花肉、料汁一起放进食品袋里，腌制24小时左右；
1.将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎。
2.鸡蛋打散，加入盐、味精、淀粉调成糊，下入五花肉挂糊，粘上花生米。
3.锅内加入花生油烧热，下入粘有花生米的五花肉，炸至呈金***，捞起装盘即成。
到此，以上就是对于饭店干炸五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店干炸五花肉的做法的3点解答对大家有用。
