大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪腩肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍猪腩肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
烧猪腩肉正宗做法？
材料
上好的猪腩肉一块，盐，五香粉，粗粒白糖，酒，小苏打水
做法
1、上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚。
2、腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要扎密一点，在扎好的猪皮上抹上小苏打水，稍微晾干。
红烧猪腩肉的做法？
第1步、腩肉洗干净。
第2步、锅里放水，大火煮开，放入腩肉，放姜几片。
第3步、煮到腩肉断生捞起。
第4步、把腩肉切成方块状，大小自己定。
第5步、准备好桂皮，陈皮等配料。
第6步、锅里放油，放入冰糖小火炒至融化。
第7步、倒入腩肉。
第8步、炒至腩肉上色。
第9步、加入清水，水要浸过腩肉，加入桂皮，陈皮，八角，小茴香，姜等，再倒入适量老抽，生抽，蚝油，还要放少许盐，加盖大火煮。
第10步、煮到汤汁浓稠即可熄火。
材料
主料:猪腩(腰窝)600克
辅料:红萝卜50克 油菜50克
调料:大葱15克 姜10克 大蒜(白皮)10克 酱油50克 白砂糖10克 料酒30克 八角3克 糖色10克 淀粉(蚕豆)5克 植物油30克
做法
1. 猪腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过猪腩为准,用小火煮1.5小时
2. 捞出沥干,待冷后切3厘米段
3. 留1碗原汁备用
4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入猪腩及原汁同煮
5. 待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮20分钟,至猪腩软烂为止
到此，以上就是对于猪腩肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪腩肉的做法的2点解答对大家有用。
