大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉锅魁的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍肉锅魁的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲜肉小锅盔制作过程？
材料：面粉300克，酵母2克，温水170克，油10克
馅料：鲜肉，榨菜，料酒，葱姜，蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，五香粉
过程：
1：水中加入酵母，玉米油拌匀倒入面粉揉匀，盖上保鲜膜备用
2：鲜肉加1勺料酒，半勺五香粉，少许盐和鸡精，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，葱姜末，2勺油搅拌上劲，榨菜切碎放入肉馅中拌匀
3：面团分小份揉圆，擀薄包入馅料，擀薄，表面喷少许水撒芝麻，放入预热好的烤箱，220度15分钟即可
主料：
五花肉170克
小麦面粉300克
调料：
食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱21克，水190克，植物油2汤匙，麻椒15克
清水190克
做法
1.麻椒放入平底锅中，小火，炒出香味，放入料理机中，磨碎即成麻椒粉
2.猪肉选择4、6的肥瘦比例，切块(个人感觉饼要香酥，肥肉是不可少的)放入料理机中，绞碎，放入切碎的大葱
3.放入麻椒粉（2茶匙）放入鸡精
鲜肉锅盔详细商业做法？
1. 面粉里倒入酵母、玉米油,一边搅拌一边倒入清水,先用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
2. 揉成表面光滑且偏软的面团,放入玻璃锅中盖上盖子,发酵40分钟。
3. 杏鲍菇洗净控干水分,切成小丁放入碗中加一点点食盐腌出水分后,挤掉杏鲍菇里面多余水分。
材料
中筋面粉300克，酵母1.5克，清水195克，
肉馅200克，葱花1勺，姜末1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，蚝油1勺，香油1勺，盐1勺，鸡蛋一个，芝麻适量
做法
面粉酵母清水，和成光滑柔软细腻的面团，醒发30分钟
2肉馅葱姜沫生抽料酒老抽白糖＋蚝油香油盐鸡蛋，用筷子顺一个放向搅拌至肉馅抱团
面团分成6个的小剂子，松15分钟
手上粘水，小剂子按扁包40克肉馅收口，
案板上洒水，把包子擀成椭圆形，表面撒芝麻，移到烤盘上用手整理按成薄饼
全部做好，送入预热好的烤箱，220度烤8-10分钟
肉锅盔的家常做法电饼铛？
1：水中加入酵母，玉米油拌匀倒入面粉揉匀，盖上保鲜膜备用
2：鲜肉加1勺料酒，，半勺五香粉，少许盐和鸡精，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，葱姜末，2勺油搅拌上劲，榨菜切碎放入肉馅中拌匀
3：面团分小份揉圆，擀薄包入馅料，擀薄，表面喷少许水撒芝麻，放入预热好的烤箱，220度15分钟即可
鲜肉锅盔的馅料的做法？
【所需食材】：中筋面粉150g，酵母2g，白砂糖3g，牛奶80毫升，猪肉150g芹菜两根，盐一勺，生抽酱油两勺，老抽半勺，蚝油一勺，五香粉半勺。
【烹饪步骤】：1、我们首先准备好所有我们需要的原料，然后按照面粉150g，酵母2g，白糖3g，牛奶180毫升的比例揉好面团，然后我们的牛奶可以分批次加入，不要一次性全部加入。然后我们盖上保鲜膜兴发
2、第二步我们来处理肉馅，用流水清理好肉的表面，洗去血水，然后切成小块，放进料理机当中。
3、然后我们先把芹菜焯一下水，然后一同加入到料理机当中，把它们一起打碎，变成均匀肉馅。
4、然后我们朝一个方向不断搅拌，搅拌至上劲。最后成团。
5、我们在把肉馅道中加入一些葱姜蒜末来提味去腥，然后我们在搅拌均匀。
6、在我们来调整肉馅的味道，首先我们加入自己口味的盐来调整咸度，然后在加入适量的胡椒粉增香，放入一勺生抽酱油来调整颜色和增加风味，在加入老抽一点点调整底色，在加入蚝油增香。向着一个方向搅拌均匀。
7、我们把面团分成若干个小剂子，大小随意，没有硬性要求，然后我们再把小面剂子擀成小皮，像包子那样。
8、我们在把肉馅都抱紧皮里面，然后就像包包子那样把肉馅包起来。
9、然后我们把包子擀薄，破了也没有关系。10、撒上芝麻，烤箱上下火200度，烤十五分钟就好了
到此，以上就是对于肉锅魁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉锅魁的做法的4点解答对大家有用。
