正宗樱桃肉的家常做法_正宗樱桃肉的家常做法***

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗樱桃肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍正宗樱桃肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

主料：猪通脊肉辅料：食盐，姜，鸡蛋清，玉米淀粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，亨氏番茄酱，植物油，水

1.准备好原料

2.肉切成1厘米的方丁

3.加盐、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少许油拌匀

4.热油炸制

5.炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍

6.倒入亨氏番茄酱

7.放入少许盐、玉米淀粉、生抽、白糖、加适量水调匀

8炒锅倒少许油炸香姜末，倒入碗汁，边加热边搅

9.汤汁炒至浓稠，倒入肉丁

原料：里脊肉、青豆、葱姜、盐、料酒、玉米淀粉、番茄酱、白醋、白糖、鸡蛋黄、鸡精、色拉油。

做法步骤：

第1步、葱姜泡水备用。

第2步、番茄酱，白糖，白醋加一点清水，加一小勺盐调成碗汁备用。

第3步、先把里脊肉从中间切成大约1.5厘米厚的片，两面轻轻打上花刀便于入味。

食材明细

里脊肉、淀粉糊、番茄沙司、糖、白醋、盐、清水。

1、里脊肉洗净，既然叫樱桃肉，肉块当然不能太大，切小方块，大概1.5厘米见方

2、切好的肉块加入淀粉糊

3、抓匀

4、加点植物油，我加的熟豆油。加油后炸好的肉更酥脆

5、抓匀

6、热锅宽油，油温大概五六成热时，下肉块炸至表面微黄定型，捞出

7、油温再次加热到七成热，下肉块复炸

8、这是炸好的肉，表面非常酥脆

做法

（1）里脊肉切成1cm大小的丁儿，放入容器中，加入30ml生抽，半个鸡蛋清抓拌均匀后，再加入半个鸡蛋清抓匀，然后加入15克玉米淀粉抓匀，最后加入30ml植物油抓匀腌制10分钟。

（2）葱姜切片。锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉丁煸炒成金***，然后将肉拨拉到一侧，用锅中的油炒香葱姜，然后将锅中的油滗出不要。

（3）倒入番茄酱和辣椒酱炒匀，加入45ml生抽，老抽，50ml清水和糖，大火煮开。

（4）剩余的15克玉米淀粉，与15ml清水一起和成水淀粉，一点点淋入锅中勾芡即可。

到此，以上就是对于正宗樱桃肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗樱桃肉的家常做法的2点解答对大家有用。