大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干芥肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍风干芥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
风干芥肉传统做法？
步骤/方式一
准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。锅中加盐爆香入盘放凉
步骤/方式二
用牙签扎肉，很残冷的一步哦，以便入味
步骤/方式三
那些放凉的大料在五花肉上***，为了入味，多***一会
步骤/方式四
肉香风干芥菜疙瘩做法？
1、用料：芥菜5斤，盐3两，细辣椒粉2两，植物油3两，白米醋3两，大蒜末3两
2、芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣；
3、芥菜用擦丝器擦成丝或用手切成丝，要求粗一点；
4、锅里放水烧开，把芥菜丝放进去用筷子搅拌均匀，马上关火捞出；
5、放在水下冲凉；捞出放在漏勺中；
做法如下：
1、芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。
2、把大蒜剁成细末备用。
3、将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中，搅拌均匀。
4、存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天。
请问芥付肉怎样做才好吃？
芥付肉风干才好吃，具体做法:
1、芥付肉剔去筋骨，切为大薄片，展开晒在通风处，2至3小时即干燥，成为干芥付肉。
2、锅置于火上，放入花生油，四成热时，放入干芥付肉泡炸3分钟，捞出芥付肉。
3、盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米的小块，回入锅中，淋上糖醋汁，而后挂起风干一段时间，在15天左右即可。
一、材料…
猪五花肉500克,健腐2块约40克，白糖50克,酱油5克,糖色5克,葱丝,姜丝各5克。
二、做法:
1、将五花肉先改刀成四大块。
2、沸水下锅用小火煮15分钟。
3、捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片。
4、放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀。
5、装入扣碗，入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。
到此，以上就是对于风干芥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干芥肉的做法的3点解答对大家有用。
