大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣椒炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍酸辣椒炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸辣椒炒豆腐家常做法？
酸辣椒炒豆腐是一道地道的川菜，香辣可口，营养丰富，制作起来也非常简单。下面是酸辣椒炒豆腐的家常做法：
所需材料：
1. 豆腐 1块
2. 常规红辣椒 5-6个
3. 青辣椒 1个
4. 大蒜 适量
5. 姜 适量
6. 酱油 适量
7. 醋 适量
材料：豆腐400克，辣椒少许。
调料:色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精2克，葱姜末少许，豆瓣酱1大匙，料酒少许，水淀粉少许。
做法：1.将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末，热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱，辣椒粒炒香，加入清汤，精盐，五香粉，料酒。
3.烧开，倒入豆腐块，翻炒均匀，稍微炖一会儿。
4.用水淀粉勾薄芡，加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
酸辣椒炒豆腐是一道非常简单易做的家常菜，下面是其中一种常见的做法：
所需食材：
- 嫩豆腐 300克
- 酸辣椒 2个
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
操作步骤：
食材清单
豆腐 1块 、 瘦肉 50克 、 食用油 适量 、 姜 2片 、 蒜头 3瓣 、 酸辣椒 1勺 、 薄荷 3朵 、 食盐 适量 、 生抽 适量
烹饪步骤
步骤1/5
准备：豆腐洗净切小方块，瘦肉切丁，蒜切碎，姜切丝.
步骤2/5
爆料：起锅热油，加入姜丝爆，然后加酸辣椒、蒜蓉炒香.
酸辣椒属于蔬菜吗？
你好，感谢邀请我规定这个问题，作为一名地地道道的云南人，我告诉你，酸辣椒在云南是属于蔬菜。因为云南大部分地区处于北回归线附近，气候炎热，人民养成了吃酸辣的习惯。
而泡菜里面的酸辣椒，不但可以当做下饭的蔬菜，同时也是一种常见的佐料，如果酸辣椒炒肉，酸辣椒煮鱼，还有酸辣椒煮米线，米粉，对于喜欢吃酸的人来说 ，都是不错的选择。所以酸辣椒是属于蔬菜。希望我的回答能对你有所帮助吧。
回答:酸辣椒按照分类它属于蔬菜。酸辣椒用榨菜缸.勺.盆.稻草把.石块等工具。其配方为鲜辣椒.甘草.花椒.糖果.食盐。其制作方法1把所用工具洗干净晾干待用。
2把鲜辣椒挑去不好有虫眼有腐烂孔的辣椒，然后把上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净再充分晾干。
3往缸内倒水加入配料充分搅拌后静置几天。
4待缸内的水略有酸味便可加入鲜辣椒。
5约10多天后辣椒已酸便可捞出出售或食用啦。
怎样泡酸辣椒？
胡豆妹重庆泡辣子
我们每年都会泡辣椒，重庆话叫____酸辣子
制作步骤如下：
准备材料（根据自己坛子定量）辣椒、姜、白酒、冰糖、盐、冷白开水、白萝卜、紫苏叶、老酸水（自制的三年以上老坛酸水），小蒜提香。
我家的是老坛各种老酸蔬菜，可以把全部坛子里面的菜捞出来，加入沥干水份的辣椒后重新加入捞出的酸菜些。然后加入适量的盐，每天用手压酸菜2---3次使坛底的辣椒没有空气，才不会稀皮保存时间也久。
如果是新手制作就不一样了，首先准备一些凉开水加盐、白酒、冰糖、老酸水倒入一个土坛子里面。把洗好的辣椒、姜、小蒜、紫苏等沥干水份加入在坛子里面就可以了！每天也要用力压几下，这样酸辣椒才不会稀皮，保存几年都没有问题。
泡椒可以做很多可口的川菜，如泡椒儿肠、泡椒猪肝、泡椒鸡杂、酸菜鱼、酸菜面一些好吃的！
到此，以上就是对于酸辣椒炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣椒炒肉的做法的3点解答对大家有用。
