大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮脆肉鲩的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍水煮脆肉鲩的做法的解答，让我们一起看看吧。
脆肉鲩怎么烧？
主料；脆肉鲩 ：500；大*** ：200；土豆 ：200；
辅料；油 ：10；豆瓣酱 ：15；生粉 ：15；具体步骤；
第一步；买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老；
第二步；土豆去皮切片;；
第三步；***洗净切条状;；
第四步；锅里煮开水,把土豆和***分别焯熟,放在大盆的锅底备用;；
第五步；炒锅热油,下豆瓣酱炒香,；
第六步；然后加入开水煮开汤;；
第七步；水再次煮开后下鱼片;；
第八步；用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟;；
炖脆皖鱼的做法？
做法如下：
将鱼清洗后晾干水分。
准备好调料：姜丝、蒜片、葱段、盐、胡椒粉、淀粉、油，腌制鱼肉。
爆香姜蒜。
放入鱼肉煎香。
煎香后调味，加入黄酒、生抽、蚝油、白糖，再加入点水焖。
撒上葱段，香喷喷的炆煮脆皖鱼就做好了。
需要注意的是，在时间充足的情况下，可提前半小时用料酒、酱油、生姜、生粉、花生油腌制30分钟，这样做的会更入味。
炖脆皖鱼是一道江南传统美食，口感嫩滑、鲜嫩可口。下面是一份简单易学的炖脆皖鱼做法，供您参考：
所需材料：
1. 皖鱼（或其他鲜鱼）：500 克
2. 姜、葱、蒜等调味料：适量
3. 食用油：适量
4. 料酒、酱油、盐、白胡椒粉等调味料：适量
5. 清水：适量
步骤：
到此，以上就是对于水煮脆肉鲩的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮脆肉鲩的做法的2点解答对大家有用。
