大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉小酥肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍牛肉小酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛肉小酥肉做法？
食材准备：
具体步骤：
牛肉切片或丝，加入葱，姜
再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟
给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟
锅烧热放油，中小火炸
原料：牛肉、鸡蛋、红薯淀粉、普通面粉、大葱白、姜、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、孜然粉、辣椒面。
做法步骤：
第1步、准备牛肉，买肉时说要炸着吃的。
第2步、切成薄片。
第3步、葱姜切丝加入牛肉中，继续加料酒，精盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
用料
牛肉150克，鸡蛋 1个，生抽 1汤匙，盐适量，面粉适量，红薯粉 适量，胡椒粉 适量，花椒粉 适量，
做法步骤
步骤 1
牛肉切一小条一小条，裹上糊糊。糊糊:红薯粉➕面粉➕胡椒粉➕盐➕生抽➕鸡蛋调制而成。
步骤 2
待油温8成热时，用筷子把裹了糊糊的牛肉放入，大火炸一分钟，然后翻面继续炸一分钟。
步骤 3
这时候转小火炸一分钟，可以随意翻动，一点都不会粘连。
步骤 4
1. 准备牛肉，将牛肉切条。
2. 切好的肉中放入花椒粉、生抽15ml、盐3克，胡椒粉、葱姜水腌制20分钟。
3. 放入淀粉、鸡蛋搅拌。
4. 搅拌均匀的样子。
5. 锅中加油油温六成时用筷子一条一条将肉下入油锅。
6. 炸的微***捞出控油。
7. 将炸好的肉摆在碗里，放上葱姜。
8. 煮锅中加入干辣椒、盐、生抽、花椒、小茴香加水煮开，做成料水，加入蒸碗中。蒸碗放入压力锅盖盖蒸20分钟。
牛肉大酥肉做法？
牛肉大酥肉是一道美味的传统菜肴，以下是简单的做法：
### 材料：
- 牛肉：适量切块
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量
- 姜、蒜、青葱：适量切末
- 食用油
主料：牛肉150g
辅料：食用油适量，食用盐适量，地瓜粉适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量
步骤一、牛肉用清水洗净后备用。
步骤二、把肉切成粗条，加入食用盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。
步骤三、倒掉腌制过程中析出的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。
用料
牛里脊 500克
鸡蛋 3个
淀粉 120克
花椒 一小把
花椒粉 2勺
盐 5-6克
牛肉酥肉的做法步骤
步骤 1
把花椒用不粘锅炒香，放凉后用擀面杖压碎，跟淀粉、鸡蛋、盐、花椒粉混合拌成比较稠的面糊。
酥肉牛肉的家常做法？
牛里脊肉 300克
花椒 10粒
鸡蛋 3个
木薯粉 100克
料酒 1勺（腌制和调汁各1勺）
花椒粉 1/2茶匙（腌制和调汁各1勺）
胡椒粉 1/2茶匙（腌制和调汁各1勺）
生姜 10克
盐 1/2茶匙
做法步骤
到此，以上就是对于牛肉小酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉小酥肉的做法的3点解答对大家有用。
