大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸蛋卷肉的做法的问题,于是就整理了2个相关介绍蒸蛋卷肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
清蒸蛋卷怎么做?
我喜欢美食,清蒸蛋卷的做法是:根据分量可以先将5个鸡蛋打碎在碗里,搅拌均匀后放点盐再搅拌均匀,然后把锅烧热倒入冷油,等油热后倒入蛋液,摊成薄薄一一层,等成型后翻面,再煎一下,蛋皮就做好了,再把五花肉搅碎,根据自己的口味放好佐料,将伴匀的肉末摊在蛋皮上卷起来,封口,再用刀斜着切成小块上蒸屉蒸8分钟,蛋卷就做好了。
蒸蛋卷怎么做好吃,蒸蛋卷的家常做法?
食材主料鸡蛋10只五花肉800g姜15g辅料油适量盐适量葱花适量蚝油适量海鲜粉适量胡椒粉适量步骤1.五花肉三分肥七分瘦,剁碎后和葱花一起剁成肉泥2.一大块生姜磨成泥后压出姜汁3.姜汁倒入肉泥中搅拌均匀4.肉泥中加入一大勺蚝油,一勺盐。一小勺海鲜粉,少许胡椒粉,一个蛋清,搅拌均匀5.往一个方向搅打上劲6.鸡蛋打散7.预热电饼铛,刷一层油8.用勺子盛蛋液从中心倒入电饼铛,不均匀的地方可以补上,厚度适中9.煎熟的蛋饼用勺子把边铲起后再把中心铲起,使蛋饼脱离电饼铛10.做好的蛋饼放凉备用11.取一张做好的蛋饼,均匀铺上一层薄薄的肉馅,最上面一圈要留出空隙,抹上蛋液12.从下往上紧紧卷起最上面抹了蛋液的部分压在下面使其粘贴住13.放入盘子,大火上汽后中火蒸20分钟左右
到此,以上就是对于蒸蛋卷肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸蛋卷肉的做法的2点解答对大家有用。