大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于闷锅肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍闷锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
焖锅肉正宗做法？
主料
牛肋条700克
胡萝卜1根
杏鲍菇1根
娃娃菜1棵
辅料
青苏火锅酱108克
水适量
1. 材料准备好：牛肋条、胡萝卜、娃娃菜，杏鲍菇。
2. 牛肉冲洗干净，切3公分左右的大块。
1、准备用料。五花肉、芋头、南乳、冰糖、水、生抽、老抽。2、五花肉清洗干净，均匀切片。
3、芋头去皮，切块。4、干锅，煎一下五花肉，逼出猪肉，所以不用下油。5、反过来再煎直焦焦的。
、慢火煎，预备汁，两块南乳，加两勺南乳汁，加适量冰糖，和500g清水，搅拌均匀。
7、煎得差不多，就可以下酱汁，焖煮10分钟。8、再下芋头一齐焖煮，然后下一点老抽调色，生抽提味。9、煮至酱汁收干即可。
五花肉 、 老抽 、 生抽 、 料酒 、 糖 、 干辣椒 、 大蒜头 、 盐 、 葱花
1.五花肉切块，大小随个人喜好而定，不过块太小的话，可能吃着没有五花肉的肥爽劲，准备好要用到的食材，桂皮，八角，干辣椒，大蒜头（不切碎）。
2.加入少量盐和料酒，将五花肉放入锅中焯水。
3.焯水捞起，晾干。
4.放油烧热，加入大蒜头爆香，放五花肉，桂皮，八角混合炒，随后加入少量盐和适量糖（可随个人喜好酌量加糖），爆炒至皮稍酥黄，加入老抽，生抽继续爆炒。
5.爆炒好后，加入水，大火烧开后，将五花肉转移到焖锅，加盖小火慢焖。
6.大约二十分钟即可将水焖干，听到吱吱吱吱...的声音。
7.关火，起锅后，撒上葱花，即可以装盘了。
1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开
2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
3.将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段
4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用
5.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜
6.下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起
7.将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油
8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀
9.下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
焖锅烤肉的做法？
猪肉2500g盐适量
步骤 1
选料:买五斤左右新鲜的五花肉，要肥一些的，瘦肉尽量少，皮上的毛剐的非常干净，最好是养了半年以上的土猪肉。
步骤 2
腌制:用盐在买回来的肉上抹匀，拿回来的肉不要洗，盐不要抹太厚，肉上均匀的涂上一层盐后，放在盆里腌制五六天。
步骤 3
洗.切:把腌好的肉用五六十度的温水洗净，然后捞出控干水，切成一厘米宽五六厘米长的肉片。
步骤 4
炒制:锅里放少许食用油，待油温热得差不多时，放肉下锅（跟平时炒菜一样），之后就是轻轻地翻炒，小心溅油出来。
三汁焖锅肉需要多长时间熟？
用料 牛肉 多少随意 鱿鱼 随意 紫洋葱 一个 土豆 一个 胡萝卜 一根 红薯 一个 芹菜 随意 大蒜 俩头 小葱 随意 黄记煌三汁焖锅（加辣翻版）的做法 蔬菜切块（除芹菜，小葱，大蒜）放入橄榄油，黑胡椒，辣椒粉拌匀腌制（肉类切自己喜欢的形状加黑胡椒，盐，料酒，少许酱油腌制） 下橄榄油，放入大蒜炒香，下去腌制的蔬菜翻炒至半熟 待蔬菜半熟时，将腌制好的肉类铺在蔬菜上，盖起焖十五分钟不到待样子 下入调好的酱汁，焖五分钟，期间将切好的芹菜段加入一起翻炒 快起锅时将小葱撒进入，由于没有香菜只能用小葱哇，完了我是把他到电饭煲里，这样可以边吃边加热，味道更深入些。有电火锅的就不用这么麻烦了，直接做就可以了。
到此，以上就是对于闷锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闷锅肉的做法的3点解答对大家有用。
