大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋肉的做法步骤的问题，于是就整理了2个相关介绍糖醋肉的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
油炸糖醋肉最正宗的做法？
1.里脊肉一块 一勺盐 熟芝麻少许 姜片两片 番茄酱三勺 酱油两勺 淀粉适量 料酒两盖 白糖醋各一勺
做法步骤:
1.肉用水浸泡，去血水。
2.把肉切成条，放一盐勺盐，姜片，淀粉和料酒
3.抓均匀腌制十分钟。
主料
五花肉300g，配料 油，盐，蒜末，生粉，糖醋
耗时 准备时间10分钟内
制作时间2小时以上
油炸糖醋肉做法
五花肉洗净，在开水里捞下，切薄片备用
在切好的五花肉里加入盐、味精、糖、醋腌渍
把腌渍好的五花肉捞干，拍上生粉
锅里放入油，待油温6成热是放入五花肉，炸至两面金黄即可起锅
做法一1、五花肉切成长薄片，放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许，一起拌匀腌制过夜。
2、腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少许生粉使其表面干身，令炸好后有酥脆感（也可腌好后风干一天直接油炸），腌汁留用。
3、起锅，肉下锅炸至表面金黄挺身，捞起淋油。
4、腌汁加入一勺糖胶或蜂蜜、生抽和水各少许，慢火煮至浓稠。
5、然后将炸好的肉片下锅翻炒，直至肉片完全吸收了蜜汁，盛起装盘。吃时配酸黄瓜。做法二主料：梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋1. 猪肉切成0.5cm厚的片2. 用刀背将猪肉稍微拍松3. 加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时5. 从冰箱取出腌制好的肉6. 加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉7. 充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆8. 锅中加入适量的油，烧热9. 待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸10. 炸到表面金黄后捞出沥干油即可[1]
糖醋肉的家常做法不用炸用冰糖？
材料：里脊肉250克，姜、葱各少许，面粉50克，鸡蛋2个，米酒适量，精盐少许，白胡椒粉少许，大蒜少许，白糖适量，香醋适量，蚝油适量，食用油适量，白芝麻少许
做法：
步骤1新鲜的里脊肉洗净，姜，葱准备。
步骤2面粉，鸡蛋准备。
步骤3生姜，大葱切丝，加米酒，用手抓匀，腌15分钟。
步骤4里脊肉切片。
步骤5加精盐，白胡椒粉，用手抓匀。
步骤6加入姜葱水。
步骤7再次用手抓匀后腌制10分钟。
步骤8加入面粉，鸡蛋。
【制作主料】：瘦肉250克、红薯淀粉250克
【腌肉调料】：盐1克、胡椒面2克、料酒5克
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、香葱1根、豆瓣酱1勺、盐1克、生抽10克、鸡精2克、辣椒面10克、花椒面10克
——制作方法和步骤——
步骤一：首先把准备好的绿豆芽清洗干净沥干水分；莴笋叶子清洗干净后切成段；瘦肉也清洗干净；准备好和瘦肉差不多的红薯淀粉；然后分别装盘备用。
到此，以上就是对于糖醋肉的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋肉的做法步骤的2点解答对大家有用。
