大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕酿肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍莲藕酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
酿莲藕肉馅的做法？
原料：莲藕一节、猪肉末、鸡蛋1个、胡萝卜、香菜
调料：玉米油、盐、白胡椒粉、生抽、味素
做法
1、连藕去皮洗净后磨成泥备用。
2、胡萝卜去皮洗净切小碎丁、蒾藕切小碎丁、香菜洗净切碎备用。
3、将肉末与莲藕加盐用筷子朝一个方向绕圈充份混合，
4、再敲一个鸡并加少许盐再次用筷子朝一个方向绕圈搅伴使鸡蛋液完全被吸收，
5、接着入再加适量生抽、白胡椒粉、味素搅伴至其吸收，
7、取适量的莲藕肉馅，兩手如同投接球般將空氣排除，再揉成小圓餅形，
莲藕2斤 猪前腿肉400克 大葱两段
生抽一勺 淀粉少量 蚝油一勺 盐适量
糖适量 鸡精适量 料酒几滴 老抽一点点
做法:
1.将莲藕去皮，清洗干净，切一刀不断一刀断，形成夹
材料
莲藕250克、猪前腿肉300克。
配料：
料酒、葱、姜、盐、蚝油、玉米淀粉、蒜、生抽、老抽、白糖、食用油、小米辣。
步骤方法：
1、莲藕买回来削掉外面的一层皮，削好之后放入水中清洗干净再切成厚片备用。
2、买回来的猪前腿肉清洗干净，把它放入绞肉机里面绞成肉末，然后在绞好的肉末里面加入少许的料酒，葱、姜、盐、蚝油、玉米淀粉调味，再用筷子顺着一个方向搅拌均匀入味。
3、接着把刚才切好的莲藕片夹上调好的肉馅。
4、藕片夹上肉馅之后再粘上一层玉米淀粉，把油烧热再放入锅中煎。
5、用小火煎制藕片两面金黄，再盛出锅备用。
1、制作肉馅：250g左右的瘦猪肉，用搅拌机打成肉末，加入两汤匙味极鲜、一汤匙蚝油、半汤匙老抽、一汤匙料酒、一勺香油、一小勺盐、一小勺十三香、多一些的葱花和少一些的姜末，朝一个方向搅拌上劲。然后分两次倒入泡好的花椒水，继续朝同一个方向搅拌。（1汤匙=15ml）
2、藕去皮、去根，洗净，切2-3毫米厚的片。
3、藕片中间夹肉馅
4、调面糊：普通面粉里加入一点点小苏打、五香粉和盐，慢慢分次加水。稀释到藕合放进去提起来的时候表面能挂住一层薄薄的面糊就可以
5、中小火，油温五六成热，插入木筷周围冒泡，就可以炸了。
农村办理红白喜事最后上丸子，是不是“完了”的意思？
谢邀。说实话这个问题我也不太清楚，我也不敢乱说。按照题目分析是正确的。因为一般丸子都是最后上，我们这里基本上都是端上一盆汤，里面有一些丸子，还挺好吃的，算做最后一道菜，喝完汤也基本上算酒席结束了。以上就是我自己的理解，如果不对，请留言。
我们白鹿原家乡确有这个讲究，丸子是最后一道莱，吃完这道菜，宴席完美结束。这个讲究本来很传统，不知传了多少年，人们很尊守。
可是，近年，我发现不少席没了丸子这道菜，也未见闹出什么事来。据说，丸子並非是人们喜欢吃的菜，换个更好吃的，人们也不会有哈意見。
在西安城里，我参加宴席多次，也少见丸子这个菜，看起来西安城里的宴席，己没这个讲究。
到此，以上就是对于莲藕酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕酿肉的做法的2点解答对大家有用。
