大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干扇贝肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍干扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
干扇贝肉的做法冷冻扇贝肉的做法？
食材：扇贝4斤。辅料：姜4克，香醋20毫升。
1、干扇贝泡一下，冻扇贝化冻。
2、洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。
3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。
6、蒸熟的扇贝，壳会张开， 扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。
7、蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。
食材：扇贝4斤。辅料：姜4克，香醋20毫升。
1、干扇贝泡一下，冻扇贝化冻。
2、洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。
3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。
6、蒸熟的扇贝，壳会张开， 扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。
7、蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。
干扇贝肉怎么做好吃？
原料
干扇贝（半小碗）、 黄瓜一根 、 胡萝卜（一小截）葱 、姜 、盐 、耗油适量
方法
1
把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时，根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。
可做椒香扇贝肉。原料:扇贝肉、芹菜、蒜瓣、姜丝、麻椒、川椒段、盐、糖。步骤:
1、扇贝肉洗净淋干,待用。
2、锅中放入比正常炒菜稍微多些的油,然后放入麻椒,姜丝,蒜瓣多煸炒一会,把蒜炒蔫巴再放入辣椒段,炒至颜色红亮。
3、加入淋干水的扇贝肉翻炒,淋干水分。
4、加入芹菜段,适量白糖,盐,继续大火翻炒一分钟左右,出锅即可。
1、取适量干扇贝肉放入碗中,加入适量温开水,浸泡两小时左右,直至水分吸收自然回软。然后将筋膜剔除,即可使用。
2、调味酱汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕1丢🤏白糖提鲜➕小半碗淀粉水。
3、做法:清洗好的扇贝肉焯水1分钟（水中加几片生姜1勺料酒去腥）。
油热下姜片蒜瓣爆香，倒入扇贝肉大火翻炒。
倒入青红椒继续翻炒1分钟，淋入酱汁炒至汤汁浓稠就完成了！
1、准备食材扇贝肉500g、辣椒10g、花椒5g、盐10g、葱20g、姜10g、蒜20g、油100ml、生抽20ml、老抽20ml。
2、扇贝肉泡开洗净，葱姜切末，辣椒切段。
3、锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入辣椒、花椒、生抽翻炒均匀。
4、放入扇贝肉爆炒，大火爆炒3分钟左右，加入适量盐和味精翻炒均匀即可。
到此，以上就是对于干扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干扇贝肉的做法的2点解答对大家有用。
