大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南水滑肉的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍河南水滑肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
信阳滑肉做法？
准备食材：黄豆适量、瘦肉适量、生姜一块、盐少许
做法步骤：
1、黄豆提前1个小时用清水泡发后洗净装盘待用。瘦肉洗净装盘、生姜洗净切片待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将瘦肉下锅焯水后捞起，冲洗干净装盘待用。
3、将清洗干净的黄豆、瘦肉和生姜片一同放入炖盅中。
5、再加入适量的清水。
6、接着将炖盅放入锅中
7、盖上盖子，隔水蒸炖两小时左右
8、出锅前下少许盐调味，加入少许葱花点缀提香即可。
食材清单
里脊肉 1块、 豌豆尖 1把 、 姜 1块 、 红薯淀粉 适量 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许
烹饪
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、先把老姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。
滑肉的做法，材料猪肉350克，水发木耳50克，水发兰笋50克。泡辣椒15克，盐3克，酱油20克，料酒20克，姜10克，蒜10克，葱15克，白糖30克，醋15克，味精1克，豆粉30克，汤30克，清油50克
做法
1、猪肉切成指甲大小的薄片，加盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀码味。
2、木耳、兰笋洗净切小片，并入开水中末透沥干。
3、泡辣椒去籽剁细。姜、蒜切细，葱切花。
4、用盐、酱油、料酒、味精、白糖、醋、水豆粉、汤合并入碗配成芡汁。
5、锅置火上，下油烧热，放入肉片炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再下木耳、兰笋、葱花炒匀，烹入芡汁，推匀起锅，装盘即成。
原料：净***帮250克，瘦肉片75克，水发木耳15克，胡萝卜15克，猪油30克，精盐5克，味精2克，料酒2克，水淀粉15克，水150克，植物油250克(实耗10克)，葱姜末少许。
做法：1、 将***用坡刀片成片，木耳择洗干净，胡萝卜切成象眼片，用开水烫一下，过凉水待用。
2、将肉片放放盆内，加入水淀粉7克、精盐2克上浆，用热锅温油滑开，捞出控净油。
用料
猪瘦肉 250克，番薯粉 适量，香菇 两朵，芹菜 两棵，胡萝卜 适量，姜、葱头、辣椒 少许，米酒、生抽、盐、鸡精 少许
做法
1.食材准备：将廋肉切片，芹菜切段。香菇、胡萝卜、姜、葱头切丝备用。辣椒依个人口味酌情添加。
2.廋肉片中加入适量番薯粉、米酒、生抽，搅拌均匀。腌制十几分钟。
到此，以上就是对于河南水滑肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南水滑肉的做法的1点解答对大家有用。
