大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香芋炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍香芋炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
芋头炒肉怎么炖得入味儿？
1、猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分。
2、芦笋削除纤维，切小段备用。
3、起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可
主料：芋头2个、五花肉250克
辅料：葱2段 、姜少许、 蒜少许、 八角3个、 桂皮1块、 料酒5克 、老抽半勺 、生抽半勺 、食盐5克、 鸡精3克 、香菜3小段
做法：
1、五花肉洗干净切块，芋头去皮洗净，切块备用，葱姜切丝，蒜切片
2、锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
3、放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火炖30分钟左右
4、放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅
腌制的香芋叶怎么炒？
1. 清炒香芋叶：红芋叶焯水后加入蒜末翻炒，加入盐、味精调味。
2. 凉拌红芋叶：红芋尖焯水后加入麻辣花生、生抽、豆豉、芝麻酱、鸡精调味。
3. 蒸红芋叶：红芋叶拌入面粉、玉米淀粉，蒸6分钟，铺上笼布，搅匀后铺在五花肉上，加盐、生抽调味，出锅食用。
4. 芋头叶炒肉：五花肉腌制后和芋头叶一起炒，加入葱花和食用盐调味即可。
芋头虾酱炒肉的做法？
准备材料：牛腩半斤、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜四瓣 、芋头五个、香菜一小把、酒半瓶、虾酱适量、蒜蓉辣酱适量、黑胡椒粉适量、盐适量、油少许
制作步骤：
1、锅烧热刷油放牛腩，炒十来分钟
2、中小火煎到肉底面微微焦，翻面下蒜下洋葱
3、继续煎到肉明显变小且出油葱蒜，根据个人喜好和肉量加蒜蓉辣酱和虾酱
4、倒入啤酒，放黑胡椒
5、看情况补点水，顺手扔上胡萝卜，大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟到肉软
6、大概一个小时的样子，开盖蘸点汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐补胡椒，没啥问题了下芋头翻炒均匀
7、盛出即可食用
到此，以上就是对于香芋炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香芋炒肉的做法的3点解答对大家有用。
