大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜蒸五花肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍梅菜蒸五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
梅菜蒸猪肉的做法？
材料：猪肉约200g、干梅菜约60g、生姜20g、清水20g、小葱20g
配料：生抽1勺、老抽小半勺、白糖1大搓、玉米淀粉1勺、玉米油1勺
做法如下：
1、干梅菜放入大碗中，泡一泡，清洗玩意儿。生姜洗净捣成泥，家中没有捣蒜器的可以直接用刀剁碎。
2、将捣好的生姜放入小碗中，用手捏出生姜水，然后加入一勺清水，搅拌均匀，继续揉捏出生姜汁。
材料猪肉碎，香港石澳梅菜，冬菇腌料：盐、鸡粉、淡味酱油、糖做法准备工作：
1。将猪肉碎用腌料腌半个小时；
2。将梅菜洗净，泡水15分钟（若太咸的梅菜需要泡水更久一点时间）3。将梅菜切碎，冬菇切小粒；开始烹煮：1。将腌好猪肉，切碎梅菜以及冬菇全部混合；2。稍微试下味道稍微带咸带甜即可；
3。混合后，加一点点生粉、食油拌好，平铺在蒸盘上；
4。最后在肉上再抹一层薄油，放入锅内蒸10-12分钟。美味的梅菜蒸猪肉就可以享用了。
广东梅干菜蒸五花肉的做法？
将五花肉整块入锅，加冷水没过，大火烧开转中火煮15分钟。
捞出后乘热用调料（老抽+生抽+米酒+白糖）上色、腌制，直至自然冷却。
炒锅内加油（目测达肉块的1/2高度），用厨房纸将肉块表面汁水搽干，皮朝下放入冷油中，盖上锅盖。
中小火加热，等锅内爆裂声四起后炸5分钟，熄火捞出肉块，浸入冷水里至肉皮起泡。
控干水放入冰箱冷藏，保留腌肉的料汁。
梅干菜用清水浸泡2小时，用流动的水抓捏清洗干净，并挤干水份。
起油锅煸炒梅干菜，倒入腌制肉块的料汁和1碗煮肉的汤汁，加盖焖煮至汁水基本收干，试味，按需加入盐。
取出冷藏后的肉块，皮朝下切成薄片，铺在大小合适的容器里。
盖上梅干菜铺平整，用耐高温保鲜膜封住。
梅干菜蒸瘦肉做法？
材料
主材料：带皮、五花肉
作料：老抽、冰糖、蚝油、梅干菜、生抽、盐
做法
1.带皮五花肉收拾干净放入加有花雕酒的水里大火煮15分钟；
2.梅干菜事先用水泡洗干净后，切成小段；
3.煮过的五花肉切小块，加入调味料拌匀；
4.盘底先放一半梅干菜垫底，再放入调好味的五花肉，最后把剩下的梅干菜全铺在五花肉的面上；
5.放入蒸锅大火蒸20分钟后，转小火再蒸60分钟就可以了。
梅干菜蒸瘦肉是一道美味且具有地方特色的菜品。首先，将梅干菜泡发，切成碎末。
接着，选择新鲜的瘦肉，将其切成薄片，用少许料酒和盐腌制一下。
然后，将梅干菜与瘦肉混合在一起，加入适量的生抽、蚝油和糖，搅拌均匀。
最后，将混合好的食材放入蒸锅中，用中火蒸煮至熟透即可。这道菜品肉质鲜嫩、梅干菜口感醇厚，非常美味。
梅干菜蒸瘦肉是一道美味可口的家常菜。以下是详细的制作步骤：
食材准备：
1. 梅干菜：适量
2. 瘦肉：300 克
3. 葱姜：适量
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 食用油：适量
到此，以上就是对于梅菜蒸五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜蒸五花肉的做法的3点解答对大家有用。
