大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀尖肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍刀尖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗三合刀尖肉怎么做？
主料：肉末100克、蒜苔400克、花生50克
辅料：干辣椒3克、盐3克、味精2克
正宗三合刀尖肉怎么做：
步骤1、五花肉切丝，或肉丁都可以
步骤2、花生用刀背按碎再切，这样不会跑的到处都是
步骤3、蒜台洗好，把一头齐，切丁，切的薄一些比较好
步骤4、锅中倒入食用油，肉丝入锅，炒至八九成熟
步骤5、改小火，倒入花生碎，把花生炒香，闻到花生香味就行，不要炒变成***了
步骤6、保持小火，倒入辣椒段，把辣椒炒香，
步骤7、倒入蒜台，可以改中火，倒入盐，和味精调味，炒两三分钟可以了
如下：
材料：猪里脊，青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，盐
1、猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。
2、干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。
3、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香，与肉丁混合均匀。
4、起锅前倒入青椒快速翻炒几下，加生抽与香油调味出锅。
刀口肉的正宗做法？
刀尖肉的做法
材料：猪里脊400克、青椒一根、干辣椒一把、干花椒十粒、淀粉适量、蒜三瓣、生抽、盐、香油适量。
做法如下：
1、将猪里脊切成小丁。加入适量料酒与淀粉抓均上浆备用；2、将蒜、青椒洗净后。蒜切片。青椒切小块。干辣椒切段；
3、锅里放油加热后。把肉丁下锅滑油。变色后。推在一边。把干辣椒。花椒与蒜片入锅爆香。与肉丁混合均匀；
4、起锅前倒入青椒快速翻炒几下。加生抽与香油调味出锅。
步骤 1锅烧热，放油，再烧热，爆葱姜。待成金***，出了香味，盛出来扔掉。可以接受直接吃葱姜的朋友可以不用扔掉。
步骤 2炸下红辣椒，稍微炸一下即可。
步骤 3倒入肉馅翻炒。
步骤 4肉变色，倒入少许老抽，适量生抽继续翻炒。
步骤 5待肉熟了，倒入蒜薹，加少许盐、糖继续翻炒片刻。能吃辣的这个时候可以放小米辣了。
步骤 6在起锅前，倒入花生碎、少许鸡精味精。起过装盘即可。配上烙馍馍，不要太好吃。
到此，以上就是对于刀尖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀尖肉的做法的2点解答对大家有用。
