大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于熬锅肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍熬锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
海椒熬锅肉做法？
步骤 1
第一步很简单，烧一锅水。
步骤 2
水开后放几颗花椒，放五花肉中火煮30分钟。
步骤 3
煮肉的同时可以准备蔬菜，青椒红椒切好，随意切，条也ok，块也ok。
步骤 4
煮肉的同时准备调料，豆瓣剁细，蒜切片。
步骤 5
肉煮好，捞出，放凉一点，切片。
辣椒回锅肉
主料
五花肉250g、海椒180g
辅料
油15毫升、姜片3片、蒜片3瓣、鸡精2克、郫县豆瓣酱一汤匙、白糖10克、料酒30毫升
辣椒回锅肉的做法
1.准备五花肉和辣椒
2.准备蒜片，姜片和郫县豆瓣酱
3.五花肉洗净后放入锅中加入清水，生姜片和料酒盖上大火煮开后转中火20分钟
4.辣椒椒洗净后切片，煮好的五花肉捞起洗净后切薄片
1.
海椒切成小块。
2.
肉切成片。热锅,不用放油,小火,将肉片放上去煎,煎到两面金黄就可以了。
3.
猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去,要不然很容易就会焦。然后又把青椒倒进去。放进酱油,糖,盐...
4.
这个肉很香啊!到外面吃饭的时候都会点这个肉。
1、锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。
2、青椒洗净切斜条，猪肉切片待用。
3、大火烧旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，继续翻炒上色入青椒。
4、青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘搞定
湖南熬肉的家常做法？
【主要食材】：刀头肉500g
【调味材料】：2根大葱、一块生姜、干花椒一抓、适量料酒、几片莲花白叶、蒜苗三四根、酱油适量、一小勺豆豉（或者少量甜面酱）、一勺红油豆瓣酱、少许白糖、一小勺食盐、一小勺鸡精、少量食用油。
【制作过程】：
1、先把刀头肉用小火烧一下肉皮，把肉皮烧硬，随便把猪毛烧掉，再把烧焦的肉皮刮掉，洗净。
2、把大葱、蒜苗、老姜、莲花白叶分别清洗干净。大葱切成长段、老姜切成片、蒜苗切成段（杆和叶分开）、莲花白叶斯小片。
3、锅里加入适量清水，把刀头肉放入锅里，再放入大葱段、姜片、干花椒、适量料酒点火煮沸，转小火慢慢煮，把整块刀头肉煮熟，没有生血水，再捞出放凉。
4、刀头肉放凉之后，切成大小差不多的大块，再切成薄片。这样切出来的肉片大小厚薄就会比较均匀，炒的时候才能控制好油腻感。
5、起锅，先把锅烧热再放少量的食用油将锅底润一下，煎热，再把刀头肉放入锅里，小火慢慢翻炒，把肥肉里面的油脂熬出来。这就是这道菜为什么被称为熬锅肉的原因了，先炒把肉炒热，再用油去熬炒，把油脂熬出来。这样炒刀头肉才会更香。
6、把肉刨开露出底油，放入一勺红油豆瓣酱、适量酱油、一小勺豆豉、少许白糖翻炒，炒出香味，再和肉一起炒，将刀头肉炒红亮，炒出香味。
7、接着先把蒜苗杆放入锅里进行翻炒，再把莲花白叶放入锅里翻炒均匀，最好再把蒜苗叶放入锅里进行翻炒断生。
到此，以上就是对于熬锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于熬锅肉的做法的2点解答对大家有用。
