大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北姜丝肉的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍东北姜丝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
姜丝肉做法？
主料
猪瘦肉250克
配料
姜5克，青辣椒10克，绿豆芽100克
调料
料酒5克，酱油10克，白糖5克，盐2克，味精1．5克，淀粉2克，油80克。
姜丝肉的做法
1、将猪肉顺纤维方向切成较细的丝。姜洗净，切成长3厘米、厚0．2厘米、宽0．2厘米的丝。青辣椒去籽，切成粗细相似的丝。绿豆芽洗净，去掉头尾，用中段
2、炒锅上火，加入油，烧热，将肉丝放入煸炒，炒至肉色变白、八成熟时，加入酱姜丝、青辣椒丝、绿豆芽同炒至熟，将调料放入，再将水淀粉倒入锅中，使汁收浓，即可出锅。
姜丝肉怎么炒能不苦？
我是洪春
姜丝肉怎么会苦呢？
首先1.把姜去皮洗净切丝，肉洗净切丝。
2.起锅烧油，油温三成热下入肉丝至八分熟后到出。
3.锅里加底油下入姜丝，炒至五分熟后加盐，味精，鸡粉，少许十三香，然后加入炒好的肉丝。
4.然后快速翻炒，出锅。
这样炒出来的姜丝肉保证不苦。
四川肉炒姜丝的家常做法？
原料：仔姜、青椒、红椒、肉丝、盐、白糖、淀粉、食用油、生抽、老抽、胡椒粉、豆瓣酱、葱、大蒜。
先把猪肉、生姜洗净后均切成细丝，再把肉放蛋清淀粉拌匀。
炒勺置旺火上，加菜籽油烧至五成热时煸炒豆瓣酱出香味，然后放入肉丝炒散，烹酱油、料酒，下姜丝炒几分钟，放味精，翻炒装盘即成。
选择生姜，必须是纯正天然的，还有肉必须是猪里脊，切细丝，还有准备葱丝，还有剁椒丝，还有青椒丝，把5克白糖炒成焦糖放进肉丝炒熟，还需要放进剁椒和青椒丝，再放进生抽老抽，黄酒，生姜，最后放进小米辣还有一点淀粉水。
姜丝炒肉丝的做法是先将买回的金瘦肉切成丝，加上料酒淀粉，盐鸡精，码匀，再将姜切成丝锅，放上油烧油，烧成六切成肉肉炒肉丝，放进去炒转色，然后再放姜丝翻炒加鸡精铲匀，装盘就可以了
冷香肉的正宗做法？
食材：牛腩、生姜、八角、桂皮、草果,香叶冷
香肉的正宗做法：1.牛腩切成大块.
2.锅里倒入清水,倒入牛腩块煮开焯水.
3.捞出焯过水的牛腩.
4.生姜切大片,八角、桂皮、草果,香叶洗净备用.
5.炒锅里倒入油,油热后放入姜片,红辣椒炒香.
6.放入麻椒粒,挖入豆瓣酱,小火炒出红油.
7.倒入牛腩,小火翻炒均匀.
8.倒入开水,以没过牛肉为好.
9.放入八角、桂皮、草果,香叶.
1、先把猪头肉切开几大块放入热水中浸泡，过一下水
2、去掉猪头肉上的毛，挖干净猪耳朵里面的杂物，把整个猪头肉的里里外外都清洗干净
3、往锅里倒入酱油，八角，桂皮，姜，胡椒，黄糖，白酒，盐和适量的水，先把酱料用大火烧开
4、等到酱料烧开后，把猪头肉整个放入锅里的酱料中卤制，改用小火或中火焖制，如果卤制的过程中干水了，可以适量加入水
5、卤制20分钟，把猪头肉翻转再继续卤15分钟左右，好让整个猪头肉入味
主料:牛腱子500克
调料 :生抽 20克，植物油 400克，盐 12克，冰糖 20克，黄酒 30克，
香料 :干辣椒 80克，花椒 3克，丁香 3颗，香叶 3片，八角 1个，丁香 3颗，桂皮 1小块，霍香 2克，灵草 1克，香茅 1克，白蔻 3颗，红蔻 3颗，荜拔 1个，陈皮 3克，草果 1个，香果 1个，茴香籽 2克，香菜籽 2克，甘草 2片
调味料 :炒香白芝麻 10克 ，辣椒面 5克
制作方法:
步骤 1
材料准备： · 将牛肉切成0.8厘米粗的条状，长度在5厘米以内； · 姜和大葱切成丝，蒜用刀拍破后稍微切开，不用切得很碎； · 干辣椒和香叶用剪刀剪成丝 · 陈皮用温水略泡一下。
步骤 2
炸牛肉： · 热锅下油，油要多，不然会粘锅，七成热的时候先将姜放入锅中，翻两下，再将牛肉下锅，然后一直保持大火，不停翻炒； · 炸到牛肉看不到粉红色的时候先转中火，倒入姜丝、料酒和冰糖，去腥上色，不停翻炒； · 等到牛肉颜色转深，略有焦***，炸牛肉的步骤完成，锅内留比平时炒菜要多2倍的油（约100克左右），其他油盛出。
步骤 3
到此，以上就是对于东北姜丝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北姜丝肉的做法的4点解答对大家有用。
