大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蟹钳肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍蟹钳肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
蟹钳肉做法？
1、锅内注水，烧开，将大闸蟹（或直接将蟹钳）放入，大火煮6分钟捞出。将煮熟的大闸蟹钳拆壳，保持原型备用。
2、把白米虾煮熟，拆壳，用刀沿脊背对开为二待用。
3、把冬瓜切出一个厚五厘米的横截断面，中间挖空，一侧的截面修成齿轮状，冬瓜侧面略作雕饰，放在盘中。
4、再把冬瓜切片（厚薄大小不计，因为以垫底为主，不做食用），加少许盐灼水至断生，垫在盘内的齿轮冬瓜圈内。5、将提前制好的蟹钳肉放入齿轮冬瓜内，用白米虾肉围上一圈，上笼旺火蒸一分到两分钟即可。
6、将玫瑰香醋、糖、盐调制成味汁跟蒸好的蟹钳肉一起上桌即可。
"松叶蟹钳 数只","起司酥脆粉 适量","黑胡椒 适量",
做法
step1
1:准备黑胡椒、松叶蟹钳数只、起司酥脆粉
step2
2:先将粉与水以1:0.8比例混合调匀，放入松叶蟹钳
step3
蟹腿肉怎么做？
材料
蟹脚600公克，姜片20公克，葱段20公克，辣椒片10公克，辣油1大匙，黑醋2大匙，蚝油1小匙，米酒2大匙，盐1小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/4小匙
做法
1.将蟹脚放入滚水中，汆烫约1～2分钟后捞起备用。
2.热1大匙油，先爆香姜片、葱段与辣椒片，再加入调味料、汆烫过的蟹脚，快速拌炒至均匀入味即可。
1、食材：蟹脚150公克、葱1支、红辣椒1支、蒜4粒、米酒1大勺、九层塔5公克、糖1小勺、酱油膏1大勺、沙茶酱1小匙、呛辣炒蟹脚。
2、蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。
3、葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
4、热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香。
5、再加入作法1的蟹脚及所有调味料拌炒均匀。
蟹脚肉120g,葱7支,蒜头4瓣,姜1块,辣椒1根,米酒1大匙,酱油1大匙,水1大匙,味霖2小匙
做法
1、葱切段(葱白葱绿分开)、蒜头切末、姜切片、辣椒切段
2、锅子里下一点油，炒香葱白、蒜头、姜、辣椒
3、放入蟹脚肉稍微拌炒后，倒入调味料，盖锅盖闷煮一下收汁下葱绿即可。
到此，以上就是对于蟹钳肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蟹钳肉的做法的2点解答对大家有用。
