大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于小顿肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍小顿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
小炖肉家常做法？
第1步、五花肉切成三厘米左右块儿，放清水里浸泡。
第2步、冷水入锅，放姜片葱段料酒焯水，出浮末。
第3步、温水洗净控水备用。
第4步、锅内放少许油，放入冰糖炒色。
小火炒至冒泡。

第6步、放入肉段儿炒至均匀上色。
放入桂皮，八角，葱段姜片，翻炒均匀。
河北小炖肉的做法？
关于河北小炖肉的做法如下：
清洗带皮的五花肉，切成正方形的小块，放入锅中焯水，去除多余的血沫。
在炒锅中放入适量的糖，当糖的颜色变成焦***后，将肉倒入锅中进行上色。
上色后的肉，加入料酒、酱油、大料等调味品后，用文火慢慢炖煮，直到肉质变的软烂。
以上步骤完成后就能做出美味的小炖肉了。
1.五花肉清洗干净,切成大小均匀厚度约2厘米的小块
2.锅中水烧开,放入切好的五花肉,加入少许料酒去腥
3.煮大约5分钟左右,撇除血沫、炒出五花肉控干水分
4.锅中烧油,下入冰糖小火炒至融化、变色
5.下入焯好的五花肉,翻炒均匀上色,加入香叶、八角、桂皮、葱姜蒜、老抽、生抽、适量清水没过五花肉,大火烧开
6.水开后，转中小火炖30分钟加入盐、鸡精调味即可
到此，以上就是对于小顿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小顿肉的做法的2点解答对大家有用。
