大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜瓣炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍蒜瓣炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜瓣肉怎么做？
1、准备食材：瘦肉切成一节拇指大的丁块，葱姜切碎，蒜瓣对半切。
2、肉丁块加料酒、生抽、少许盐入味。
3、热锅凉油，下大料，葱姜碎爆锅。
4、葱姜出味后放入大蒜瓣煸炒。
5、蒜香味出来后，加入肉丁块煸炒。
蒜瓣肉是一道地道的湖南菜，做法简单，口感酥嫩。首先将猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉、蛋清、姜片拌匀腌制30分钟；蒜瓣炒香后放入腌制好的肉片中，翻炒至熟透即可。如果想让蒜瓣肉更加美味，可以根据个人口味添加豆瓣酱、辣椒、葱花等调味料。这道菜肴在炒制过程中要注意火候，太大容易糊，太小则容易水煮肉。品尝时，建议搭配米饭或拌面一起食用，味道更佳。
大蒜炒肉片家常做法？
食材：五花肉 、 大蒜 、 葱姜蒜干辣椒
步骤1/3
大蒜斜刀切段 五花肉切片 葱姜蒜切末
步骤2/3
锅里放少许油 五花肉扔进去 待油煸出后放点点老抽 葱姜蒜末扔进去 干辣椒剪进去
最后一步
一旁的大蒜丢进去 盐放适量
材料
大蒜。猪肉。食用油。料酒。盐。鸡精。生抽。
做法
1猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。
2大蒜切段。
3准备腌料。
4锅中倒少量油，倒入腌过的猪肉片 翻炒。
5腌过肉的盘子加适量水。
6倒入锅中
7倒入大蒜
用料
大蒜
五花肉 姜 料酒 白胡椒粉 生粉 生抽 糖 油 盐 鸡精 水
大蒜炒肉片的做法步骤
步骤 1
大蒜洗净，切断，根处用刀切开。（或把根部用刀拍碎，我觉得用刀拍碎拍得桌上乱，所以一根根切开了）
步骤 2
五花肉切薄片，用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上
蒜炒肉做法？
食材明细：蒜薹250克、猪肉50克、盐适量、糖适量、美极鲜酱油适量、太太乐蔬菜精适量猪肉炒蒜苔的做法步骤11.原料：蒜薹，猪肉。
22.猪肉先用适量的盐腌制一下，这样可以使猪肉灶吃的时候更加有味道。
33.锅中下油，待有到8成热时，将猪肉下锅爆炒，时间可以稍微的长一点，等到猪肉微微发黄，这样可以使猪肉更加香。
44.下蒜薹，煸炒到蒜薹颜色微微加深，加入盐，糖，美极鲜酱油，可以增加味道的层次感，最后加入蔬菜精，起锅装盘。55.开吃.66.开吃。小窍门1.猪肉在爆炒的时候，最好是到微微发黄的时候，这样会更加香。
2.蒜薹在颜色变深后，稍微再炒一下就可以起锅不要长时间煸炒，这样蒜薹会发黄
大蒜100克
梅花肉（土猪1号）200克
辅料：
橄榄油20毫升生抽6茶匙白胡椒粉1克鸡精2克蒜瓣1个姜3片淀粉5克料酒5茶匙白糖2克耗油10克
步骤1
食材洗净，大蒜切段，肉切片。
步骤2
将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟。
步骤3
热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。
1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。
2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。
3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。
4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。
5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。
到此，以上就是对于蒜瓣炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜瓣炒肉的做法的3点解答对大家有用。
