大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣田螺肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍麻辣田螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣田螺肉的正宗做法？
主料：田螺适量
调料：辣椒、花椒、豆瓣酱
做法：
1、田螺用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中汆去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。
2、漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，***用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。
3、煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味即可出锅。
主料
田螺500克
辅料
干辣椒10克、红辣椒8克、生姜8克、香葱10克、辣椒面4克、料酒10毫升、鸡精5克、白糖5克、食用油20克、食盐4克
步骤1
田螺用清水养上两天，让其吐净泥沙
步骤2
用纱布包裹起来，反复搓洗一下，然后再用流动清水洗净
步骤3
锅中注水，把田螺放入开水中焯水后捞出备用
主料 ：田螺
辅料： 尖椒、红椒\n调料 生抽、盐、味精、糖、老抽、黄酒、淀粉、色拉油、葱、姜、蒜。
制作方法
（1）田螺洗净，壳敲碎备用，辅料切丁。
（2）锅加水，放入田螺焯水，沥干，下油锅滑至五成熟倒出。
香辣螺肉串的做法是什么？
香辣田螺肉的做法1.田螺清洗干净2.将田螺肉弄出来，然后放入酒，胡椒粉码味备用3.将码好味的田螺肉焯水4.准备好其他材料5.锅中放油，油热后放入豆瓣酱6.接着放入豆豉7.放入姜片8.翻炒均匀9.放入青红辣椒粒10.接着放入焯水后得田螺肉11.翻炒均匀后，放入切碎的藿香叶和红辣椒12.再放入蒜片13.最后调味即可出锅
到此，以上就是对于麻辣田螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣田螺肉的做法的2点解答对大家有用。
