大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于郭包肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍郭包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
锅包肉正宗的做法？
步骤/方式1
里脊肉切片，用盐，料酒腌制半小时
步骤/方式2
土豆淀粉加水化开，沉淀半小时
步骤/方式3
淀粉沉淀后倒掉上面的清水，但不要全倒掉，抓淀粉成粘稠状
步骤/方式4
锅包肉的做法？
主料：五花肉200克、小葱2根、生姜1小块、胡萝卜20克
辅料：盐3克、油适量、苹果醋3汤匙、淀粉5汤匙、料酒1汤匙、白糖3汤匙、清水适量
步骤：
1.五花肉洗净，切薄片，生姜、香葱、胡萝卜切丝备用
2.将肉片粘上一层干淀粉
3.另取一碗，将淀粉和水调成淀粉糊，将沾过干淀粉的肉片再裹上一层淀粉糊
4.锅里倒油烧开，将肉片放入炸锅里油炸
做法：
1、肉洗净后，切成发背厚的薄片，用盐，葱姜丝腌制40分钟。
2、葱、姜、香菜、切丝备用。
3、肉片裹上一层湿淀粉糊。
4、热锅倒油，油可以多一些，将肉一片片下入锅中，转小火，炸至肉 片漂起来捞出，炸完第一遍，开大火让油温达到最高温，复炸第二遍，第二遍炸到焦黃色捞出来沥干油。
5、锅中留适量的底油烧热，加入提前调好糖醋汁，熬制粘稠，放入炸好的肉片，继续倒入葱、香菜、翻炒均匀。
6、收汁，即可出锅。
到此，以上就是对于郭包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于郭包肉的做法的2点解答对大家有用。
