大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇肉臊子的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍香菇肉臊子的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇面臊子正宗做法？
1、食材：猪肉末瘦6肥4、豆瓣酱适量、油适量、姜末适量、五香粉适量。
2、锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。
3、肉末炒至变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。加入剁碎的豆瓣酱，继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末，继续小火熬煮。调入五香粉，搅拌均匀后起锅即可。
做法如下：
1. 准备食材：面条、香菇、瘦肉等。
2. 泡发香菇，处理瘦肉，切成茸。
3. 炒香香菇和瘦肉，同时加入切好的葱姜蒜。
4. 炒至香气四溢后，加入适量的酱油、盐等调料，翻炒均匀。
怎样做香菇臊子？
1· 香菇切丁，后腿肉打成臊子
2· 香菇过水捞出滤干
3· 植物油熬好后加猪油，六成油温时放八角，三赖炸香
4· 关火等油温降低后下臊子炒变色后加滤干的香菇
5· 等香菇全部软化后加盐，芝麻。调小火炖半小时，要注意随时搅拌，以免粘锅，炖好后出锅完成
1、香菇用干香菇，把它水发之后，再把它切成（或者用破壁机打碎）黄豆大小的香菇碎，同样的，笋子碎也把它切成黄豆大小的笋子碎；
2、香菇碎500克，笋子碎500克、前夹肉或者五花肉切打成黄豆大小的肉末500克；盐15克，胡椒粉30克，甜面酱60克，豆瓣酱60克，黄豆酱120克，色拉油500克，味精20克
制作方法。
1、先将香菇笋子倒在锅里炒干水分，然后取出来备用；
2、将色拉油倒入锅里面→烧到120度→肉末把它炒散化开→直到变色出油为止→然后下入豆瓣酱炒出红油→在依次下入甜面酱→黄豆酱；
3、接着下香菇笋子碎→把香菇和笋子炒熟→炒熟之后下味精鸡精以及胡椒粉炒匀就可以出锅了
用了两袋肉沫，一袋是正常的五花，一袋基本上是净瘦。香菇切碎先过油炸出香味后放入五花的一份肉沫慢慢逼出油，然后调高温度煎至微黄，再下入另一袋肉沫。对于喜欢吃宽面的人来说，入味是一个问题。我今天下了宽面，最后觉得量不够，加了一点细面进去。没想到却恰好让肉沫 和调料粘夹在这个细面上，让每一口面条，既有味道又有嚼劲。
用料
鲜香菇 若干个 豆腐100克 小青菜 几颗 猪肉 一块 手擀面 适量 木耳 若干朵 葱段 几个 姜丝 一小撮 食盐 几小勺 酱油 料酒
做法步骤:
步骤1:泡鲜香菇，小青菜苗洗好摘好，去除黄叶，猪肉块解冻。
步骤 2:香菇、姜和猪肉块切丝，葱切段。将猪肉丝里拌上食盐、酱油和料酒入味。
到此，以上就是对于香菇肉臊子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇肉臊子的做法的2点解答对大家有用。
