大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于大蒜回锅肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍大蒜回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
大蒜回锅肉做法？
用料:
五花肉 200克，蒜苗 4根，姜 适量，干辣椒 适量，八角 2个，花椒 15粒，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，料酒 1勺，白糖 适量，香叶 3
1、两小块五花肉清洗一下。
2、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。
3、锅中倒入适量清水，加入五花肉和香料，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。
准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。
操作步骤：
1.首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。
2.挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。
3.准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。
蒜心回锅肉做法？
用料:
五花肉 300克
小葱 1棵
生姜 1块
味达美臻品料酒 2勺
蒜苔 300克
葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
葱伴侣6月香辣椒酱 1勺
菜籽油 适量
蒜心回锅肉的做法步骤:
主料：五花肉400g、素鸡100g、青蒜50g；
辅料：蒜香烧烤酱30g、胡萝卜片50g、姜片5g、豆瓣酱10g蒜香回锅肉1把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟2把五花肉切薄片，拌入蒜香烧烤酱。腌制大概半个小时3小火慢慢煎腌制好的肉片4煎到肉片为透明、起卷为止5将肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡萝卜片6把青蒜、胡萝卜片炒软，倒入素鸡片翻炒7当素鸡片粘满油，倒入煎好的五花肉中，用锅中剩余的油炒郫县豆瓣酱至出红油，再倒入煎好的五花肉片、素鸡等，翻炒均匀，放入鸡精调味，即可出锅小贴士如果买不到蒜香烧烤酱可以用蒜茸辣酱代替，但是郫县豆瓣酱就要少放或者不放了
到此，以上就是对于大蒜回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大蒜回锅肉的做法的2点解答对大家有用。
