大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜闷五花肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍酸菜闷五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
客家酸菜焖五花肉的做法？
食材准备：猪肉3斤，酸菜1小把，花生油，米酒，冰糖，生抽，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备三四斤猪肉，首先带骨头的前夹腩肉，把肉清洗干净后切稍微大一点的块，不能切太小了，因为肉焖过后会变小很多，为了保证口感，切一到两厘米厚，两到三厘米宽的块就可以了，可以再大块一点，但不能再小了。
第二步：肉切好后，准备一个大一点的炒锅，把肉倒进去调中火翻炒，先把猪肉的水分炒干，水分已经炒干后猪肉也会慢慢炒出油，这个时候我们下一点米酒，再下少许的花生油，继续中火翻炒，把猪肉的香味炒出来，这道红焖肉最主要就是这一步，一定要把它的肉香味炒出来，如果肉比较肥，就不用另外下油炒了。
第三步：把肉炒香炒至表面微黄后，把火调小，加入十来克的冰糖，多一点的生抽，小火慢炒把它炒至上色，这一步的火一定要控制最小火，加了生抽后，如果火太大很容易糊掉。
酸菜焖子的家常做法？
主料
酸菜250克
粉丝适量
辅料
五花肉适量姜5克葱10克蒜适量五香粉适量食盐适量生抽1汤勺白糖1茶勺水淀粉少许鸡精少许植物油适量
步骤1
将酸菜用清水反复冲洗几次，攥去水份
步骤2
五花肉切丝，粉丝用水洗净、泡软
步骤3
五花肉焖咸菜正宗做法？
食材明细主料：咸菜1棵，五花肉300克。辅料：生姜1个，生抽10ml，花生油15ml，黄酒10ml。客家咸菜焖猪肉的做法步骤：
1准备食材。
2将酸菜泡水半个小时后切碎。
3将肉切块，切大块，吃起来更有满足感。
4花生油起锅，将姜拍碎放入锅中炒一下，加入肉，大火翻炒3分钟。加入生抽，炒至肉上色。
食材：干腌菜100克 猪五花肉500克姜片适量调料料酒适量生抽适量食用油适量食盐适量白糖 适量
1、将干腌菜洗净，适当切碎;
2、猪五花肉洗净后，切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;
3、捞出沥干水分，再放适量生抽、料酒，略腌渍片刻。
4、锅中倒入食用油，烧至六成热时下入腌渍好的五花肉炸至酱色。
到此，以上就是对于酸菜闷五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜闷五花肉的做法的3点解答对大家有用。
