大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于搂肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍搂肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
抱鱼的正确方法和做法？
红烧鲍鱼用料 鲜活鲍鱼12只；葱姜蒜末少许；生抽、蚝油各一大勺；豆瓣酱半勺；盐、糖各少许；鸡粉或鸡精、料酒适量；水淀粉适量 。
做法
尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多。
用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。会费一些时间，但是去掉这些杂质，味道才会更鲜美呀，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。
鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加入一小勺鸡粉或鸡精加入大勺料酒把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可。
蒜香小鲍鱼。
材料：活鲍鱼适量
配料：蒜适量、豆豉酱 适量
调料：少量的盐
做法：
１、将刀伸入活鲍鱼的肉、壳之间，使肉壳分离
２、去掉附在壳上的内脏等杂物
３、将鲍鱼肉在流水下用小刷子刷洗干净，切深入厚度三分之二处的十字花刀，然后，放回洗净的鲍鱼壳中
４、将蒜剁碎，放入小碗中，烧热一小勺油，泼入，再将豆豉取出剁碎，放入小碗中，依据咸度加（或者不加）盐，混合均匀
５、将混合好的蒜泥豆豉用小勺舀出，覆盖在小鲍鱼上，将鲍鱼码放在盘中，放入水已经开的蒸锅中，大火，蒸６分钟即可！
切羊肉片怎么冻肉？
用质量好点塑料胶纸把肉抱起来成园型长一尺左右，大小直径8.9.厘米就行了，裹的时候要用力 裹紧有气的地方，拿针把气放了。
把包好的两头也得捆紧了，不要让里面有空系，要不到时切出来会碎的，再放到冰箱冻，要全部懂硬了，下次吃的时候拿出来直接放锅里就可以
水拐肉的正宗做法？
先把鸡蛋打好搅匀下花生油煎蛋
第2步.酸笋用水煮开捞起抓干水剁好，猪肉去皮肥瘦分开剁好，鸡蛋煎好起锅剁碎
第3步.冬菇，葱蒜剁好，然后每样菜分开炒，花生油必须得舍得下多点，先把肥肉爆炒出油然后下瘦肉酸笋冬菇炒好倒出，剩下的依次炒好后再全部回锅下白糖生抽盐芝麻油调味，可以稍微放咸点，因为皮是没味的
第4步.炒好起锅，挖开中间放凉，怕把青菜焖黄了，
第5步.糯米粉粘米粉和好下刚烧开的开水用筷子和，用筷子搅到像棉花絮一样就用手搓成团搓久点直到抱成团然后手几乎不粘粉就可以开始包馅了，水一定要慢慢倒，
第6步.用手抓一团然后两个手指头一直转圈圈捏直到像个鸡窝似的就可以包馅了
第7步.现在就可以包馅了
第8步.然后合起来捏住就行了，可以蒸也可以水煮，蒸就要用生菜叶包住蒸二十分钟左右就行，水煮就水开放下去煮时不时翻翻，等到全部浮起来就是熟了可以捞起来开吃了，记住一锅別放太多哟
第9步.这是放凉后香煎的
到此，以上就是对于搂肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于搂肉的做法的3点解答对大家有用。
