大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍云南小炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
云南青椒炒肉家常做法？
云南青椒炒肉是一道家常菜，下面是简单的做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）：250克
- 青椒：2个
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
云南小炒肉怎么弄最嫩最好吃？
要把猪肉切成薄片。这里对刀工的要求很有讲究，如果肉切的过厚，那么会影响之后的入味。
切肉完成，取淀粉撒于肉上包裹。此处切记要把肉片分开，以避免下锅时粘在一起。
之后，再取酱油，倒入包裹好淀粉的肉中，用筷子进行来回翻弄，确保肉片均匀搅拌。在日常家中，一些人还会选择加入嫩肉粉，以确保肉感足够鲜嫩。
1、首先，将猪肉切成小块，加入葱姜蒜和辣椒干炒熟，然后加入配料包拌炒片刻即可出锅。
2、配料包的制作方法是将干辣椒、花椒、酱油、盐、白糖和鸡精等调味料按照比例适量混合、磨碎，这样做出来的云南小炒肉特别香辣，味道浓郁。
1 猪肉切片（可以让***的直接帮你用磨肉机切片，很薄很好用），加两勺味极鲜酱油和嫩肉粉腌制10分钟
2 蒜苗，葱姜蒜，青辣椒，小米辣椒切好
3 放略多的油，葱姜蒜爆香，下肉片炒至七成熟，加一小勺糖，下蒜苗辣椒再炒一分钟就完成了
云南木瓜炒肉怎么做？
用料:前上瘦肉250克，木瓜100克，葱适量，大蒜适量，生抽适量，料酒、生粉、盐、食用油适量。
做法步骤:
1、前上肉洗净切片。
2、用料酒、盐、生粉、生抽、蚝油拌均匀，最后再用食盐用油拌一下。
3、木瓜去瓢切片，大蒜拍碎，葱切段。
准备半个木瓜，去籽和瓢
木瓜切成丝，肉片切好，放适量的淀粉
锅里放油，温热后放入蒜蓉爆香
把肉和淀粉拌均匀
放入木瓜翻炒
当木瓜颜色变成深***的时候，放入肉片，翻炒后加入盐及鸡精，收汁后即可出锅
到此，以上就是对于云南小炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小炒肉的做法的3点解答对大家有用。
