大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于海瓜子肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍海瓜子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
干海瓜子肉怎么做好吃？
先把海瓜子洗净然后烧开水打水炒沥干备用。
3.圆葱切丝、姜葱蒜切末。
4.锅多放色拉油把辣椒和麻椒大火爆香，把海瓜子放里爆炒加豆瓣酱，老抽、蚝油，葱姜蒜继续翻炒，最后在放圆葱和香菜，味精，花椒面鸡精装盘即可
海瓜子怎么做？
海瓜子唯一吃法:葱油!!! 先将海瓜子洗净，用少量食用盐浸洗五分钟，然后在锅里放水烧至七成加点料酒，接着下海瓜子，只等其中的一半开口即捞起沥干水装盘(其余一半会自熟开口)，用姜汁和味极酱油加少许白糖调汁后淋在海瓜子上，接着需用3两左右香葱切葱花铺盖完面，加少许辣椒粉，然后起油锅熬油2两，油至八成即用菜勺匀淋上去即成。最后别忘了下白胡椒粉! 为何要加那么多葱花?理由是，海瓜子本来的肉体很小，再加上又飞水更缩小，所以，当香葱和酱汁一起加热油后的香味会粘贴在海瓜子的壳和肉上，所以葱也成了增大瓜子肉的舌感了!哈 不谢!哈!
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
海瓜子是海里的一种小海螺，胶东人感觉其形状和葵花籽相似，故称其为海瓜子。海瓜子一般是辣炒，其做法请看下面的介绍
辣炒海瓜子
海瓜子洗净，沥干水备用
锅里加花生油，烧热，葱花、姜丝、蒜片、干红辣椒炝锅，倒入沥干水的海瓜子，大火爆炒一分钟左右，加半汤勺生抽继续翻炒半分钟，加香菜段，香菜变色出锅
楼主给的图片是薄壳米 也就是海瓜子的肉 海瓜子 我们潮汕叫薄壳 不仅味道鲜美 而且有较高的营养价值 含有丰富的蛋白质 铁 钙等多种营养成分 还具有调血脂 预防心脑血管疾病 平咳喘等功能
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薄壳夏天最肥美 薄壳一般是搭配金不换爆炒 薄壳米的做法就比较多样 比如做成芋头薄壳米 薄壳米爽 薄壳米果 薄壳米煲等等
我介绍几种在家里比较容易做的做法
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金不换爆炒薄壳
主料：薄壳1斤 金不换30克
配料：蒜头5瓣 辣椒1个 沙茶酱20克 鱼露15毫升 鸡精适量
做法：薄壳洗净沥干水分备用 蒜头去皮拍破 辣椒去仔切丝 金不换洗净备用 炒锅加油加热 小火爆香蒜头 下沙茶酱炒香下辣椒丝和金不换转大火放入薄壳翻炒匀 下鱼露和鸡精炒匀盖上锅盖 焖1分钟30秒左右开盖 翻炒匀至薄壳全部开口即可关火装盘
薄壳米手瓜爽
海瓜子就是薄壳呗，还有一个好听的名字，叫虹彩樱蛤😁这是因为它的壳子会阳光照射下，发出五颜六色的彩虹色泽。
壹周君所在的湖北地区很难吃到海瓜子，它大多生长在沿海城市潮汐频繁的泥滩之中。每年的七八月份，正是海瓜子最肥美的季节，这个时候，潮汕和闽南人家的餐桌上总会有一道别出心裁的海瓜子菜......
海瓜子最赞的它上面带有的那一点红肉，潮汕人称它作“膏”，因为海瓜子的壳比较薄，开水一烫一开口，所以制作方式就有讲究啦。
最常见的海瓜子吃法就是带壳爆炒，想吃清淡的可以用海瓜子煮米粉汤或是粿条汤，尤为鲜美。
还有海瓜子肉（也叫：咁肉），用它与木薯粉混合后烙成的“咁肉烙”，是小朋友的最爱；用它搭配嫩韭菜花来热炒，就是完美的下酒美食！
对于食材，大多数美食家会讲求遵循古法，海瓜子也是如此。
美食家蔡澜曾经提到过自己童年时的吃法：“妈妈去到杂货店，寻了一些酸菜汁，店里的人从酸菜缸中淘出一包送之，又买了金不换，与大蒜泥，以及辣椒丝一起炒，才是入味。要是用盐，还来不及溶化，海瓜子已熟打开，那就差了。”
金不换就是罗勒啦，也叫九层塔，北方人称作它为兰香，属于中草药，有消食，活血的功效。蔡澜说，炒海瓜子必须的放金不换的叶子，它的香气和海瓜子的鲜美相得益彰，让人像磕瓜子一样上瘾，而若是缺少了这味香料，口感就完全不对了。
海瓜子怎么做好吃？
1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。
2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。
3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。
4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。
5、锅烧热，倒入2-3汤匙的油，待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可。
到此，以上就是对于海瓜子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海瓜子肉的做法的3点解答对大家有用。
