大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于花菇炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍花菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
花菇炒肉片怎么做好吃？
小花菇炒肉片的做法第一步：准备小花菇和瘦肉，调料有油，盐，生抽，姜末，葱和生粉。
第二步：将瘦肉清洗切片，放入生粉中，拌入少量油，腌制五分钟。
第三步：之后小花菇用温水浸泡半个小时，切片，姜葱切段。
第四步：炒锅倒入油后加热，之后用小花菇和姜葱放入翻炒，均匀翻炒后加盐炒匀捞出。
第五步：锅中再加少许油，滑炒肉片，等到肉片完全变色后放入小花菇一起翻炒即可。
一、工具/原料
新鲜花菇 (200克)，猪肉 (150克)，青红辣椒 (2个)，油 适量，盐 5克，生抽 5克，姜 2克
二、方法步骤
1、主料：新鲜花菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精
2、新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片猪肉切丝
1、花菇非常吸水，用温水泡12小时，泡的时候拿盘子压住，使其完全浸入水中。花菇吸水以后会变得非常柔软，弹性十足。
2、花菇切片，切厚实一点。切太薄就无法体会花菇的顺滑弹力。
3、五花肉切片，蒜切片，姜切丝。
4、热油，加入肉翻炒。炒一会肉八分熟放入蒜、姜。翻炒一会。然后加入花菇翻炒，加少量水，花菇泡过以后含很多水不需要太多。炒五分钟，加盐出锅。
5、完成开吃。
香菇炒肉怎么做？
香菇炒肉的做法
1.香菇洗净撕开 (清洗香菇时加生粉泡一会儿会洗得更干净)
2.猪肉洗净切成薄片,加入生粉,生抽,腌制一会儿 (清洗猪肉时也可以加入生粉,可以去掉血水)
3.湖南椒洗净切丝,葱洗净切段,姜蒜切丝或拍碎,
4.锅中烧热放少许油,到7成热时倒入肉片,翻炒均匀,加入少许盐.
5.待到猪肉变色,倒入湖南椒和葱姜蒜大火爆炒.
6.炒到青椒断生时加入香菇,继续翻炒.香菇变软时加入生抽,一勺蚝油,最后加入胡椒粉,再加少许盐调味.
到此，以上就是对于花菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花菇炒肉的做法的2点解答对大家有用。
