大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬菇炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍冬菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇炒肉片的家常做法？
材料
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
1、主料：200g香菇；100g猪肉。
2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。
5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。
香菇炒肉的家常做法？
1. 香菇清洗干净，配料备用。
2. 香菇、胡萝卜、青椒分别切片。
3. 葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。
4. 炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。
5. 放入肉片翻炒，加入酱油上色。
原料：香菇、五花肉、青辣椒、油、盐、生抽、大蒜。
做法步骤：
第1步、香菇洗干净，切片。
第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。
第3步、青辣椒切丝。
第4步、大蒜切片。
第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。
第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。
第7步、加入青辣椒翻炒。
第8步、放入香菇炒至断生。
配料香菇炒瘦肉香菇炒瘦肉鲜香菇100克，猪瘦肉100克，植物油、精盐、味精皆适量。折叠编辑本段制法把猪瘦肉切成片，鲜香菇洗净。炒锅中放少许植物油烧热，放肉片、香菇一起炒，添加精盐、味精调味即可。
香菇肉片 所需材料：鲜香菇300克、猪肉100克、黄瓜半根、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖、鸡精少许、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菇剪去根部，投洗干净。购买香菇时，建议挑选菌盖较为厚实、表面稍稍裂开且较为完整的香菇。此外，香菇本身有特殊的香味，如果香味之余还有酸味，则说明这些香菇不够新鲜。
2.锅内加入水烧开，下入香菇焯水，把香菇煮2-3分钟，香菇煮至变软，将香菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。香菇焯水，可以去除香菇的异味和杂质，使香菇的味道更纯正。
3.把大一些的香菇切成条，小一些的不用切。黄瓜切成片，猪肉切成片，放回到碗内，加入料酒抓匀，再加入淀粉，抓匀，这样炒出的肉片吃着口感嫩，不柴不硬。
4.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入肉片小火翻炒，把肉片炒至颜色变白。
5.下入香菇，淋入酱油，再加入白糖，翻炒1-2分钟。
6.下入黄瓜片，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均匀，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘香菇肉片就做好了。
到此，以上就是对于冬菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬菇炒肉的做法的2点解答对大家有用。
