<span class='title_c'>海南检出14批次不合格食品有腊肠豇豆荷兰豆等
核心提示：8月25日，海南省市场监督管理局发布2023年第11期通告，检出不合格食品14批次。发现的问题主要包括兽药残留和农药残留不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
8月25日，海南省市场监督管理局发布2023年第11期通告，检出不合格食品14批次。发现的问题主要包括兽药残留和农药残留不合格。
其中，有13批次食品检出农药残留超标问题，分别为张发香销售的豇豆，检验项目灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；陵水椰林陵城菜仔蔬菜摊销售的豇豆，检验项目灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；东方八所健善海润百货超市销售的绿橙，检验项目克百威不符合食品安全国家标准规定；儋州那大陈春爱蔬菜摊销售的小白菜，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；文昌蓬莱平姨蔬菜摊销售的菠菜，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；儋州那大乐福生鲜超市销售的小白菜，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；临高县调楼钟雪梅蔬菜摊销售的荷兰豆-食荚豌豆-，检验项目噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；海口秀英黄世书蔬菜摊位销售的荷兰豆，检验项目噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；临高和舍福安副食店销售的上海青，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；乐东乐城余四妹蔬菜摊销售的豇豆，检验项目倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；乐东县九所新区嘉林达农贸市场何秋益销售的豇豆，检验项目倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；洋浦乐卖特商贸有限公司销售的豇豆，检验项目甲胺磷、克百威、灭蝇胺和乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定；三亚凤凰红亚红超市销售的豇豆，检验项目甲胺磷、克百威、灭蝇胺和乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。
噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，荷兰豆中噻虫胺的最大残留限量为0.01mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。
甲胺磷是一种内吸性的有机磷类杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒作用，急性毒性分级为高毒级。中毒机制是抑制体内胆碱酯酶活性，从而失去分解乙酰胆碱的功能，致使乙酰胆碱在生理部位积聚，发生胆碱能神经功能紊乱的一系列症状，包括多汗、流涎、恶心、呕吐、腹痛、视物模糊、瞳孔缩小、震颤、肌肉痉挛等，严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，豇豆中甲胺磷的最大残留限量为0.05mg/kg，食用食品一般不会导致甲胺磷的急性中毒，但长期食用甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。
乙酰甲胺磷是一种内吸性的有机磷类杀虫剂，急性毒性分级为低毒。中毒机制是抑制体内胆碱酯酶活性，中毒可出现多汗、流涎、恶心、呕吐、腹痛等。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，豇豆中乙酰甲胺磷的最大残留限量为0.02mg/kg，食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。
倍硫磷具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。急性毒性分级为中等毒，中毒机制是抑制体内胆碱酯酶活性，从而失去分解乙酰胆碱的功能，致使乙酰胆碱在生理部位积聚，发生胆碱能神经功能紊乱的一系列症状，包括恶心、呕吐、腹痛、视物模糊、瞳孔缩小、震颤、肌肉痉挛等，少数中毒者急性中毒后出现迟发性周围神经病。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，豇豆中倍硫磷的最大残留限量为0.05mg/kg，食用食品一般不会导致倍硫磷的急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。
氟虫腈是一种高活性的苯基吡唑类杀虫剂，该农药及其代谢物在水和土壤中降解缓慢，对生态环境造成一定的影响，急性毒性分级标准为中等毒，中毒表现主要为神经系统兴奋，症状包括头痛、恶心、呕吐、烦躁、双手麻木、四肢抽搐、呼吸困难等。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，普通白菜及菠菜中氟虫腈的最大残留限量均为0.02mg/kg，动物研究表明，氟虫腈在生殖发育毒性、慢性毒性、神经毒性和致癌性试验方面均有一定的不良作用。
灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，急性毒性分级为低毒级。三嗪类类杀虫剂，不易引起急性中毒。若中毒，症状为头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视物模糊、纳差等。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg，食用食品一般不会导致灭蝇胺的急性中毒，但长期食用灭蝇胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。
克百威又名味喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂、杀螨、杀线虫剂。克百威为白色结晶，无臭味，在环境不易自然降解，半衰期长，易蓄积，对环境有一定危害。急性毒性分级属高毒。中毒表现为多汗、流涎、瞳孔缩小、头昏、头痛、流泪及肌肉震颤等，严重者出现血压下降、意识不清；皮肤可出现接触性皮炎。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，豇豆和橙中克百威的最大残留限量均为0.02mg/kg，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，对人体健康也有一定影响。
此外，还有1批次食品检出兽药残留超标问题，为三亚吉阳亿润便利超市销售的标称中山金强食品有限公司生产的如意腊肠（生产日期：2022-11-28，规格型号：250g/袋），检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品。检出氯霉素的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管部门网站予以公布。不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目║检验结果║标准值分类任务来源/项目名称检验机构备注1//张发香海南省东方市北九龙路北万通农产品批发交易市场豇豆//购进日期：2023-05-08灭蝇胺║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg食用农产品海南/（省专项）海南省食品药品检验所海口分所2//陵水椰林陵城菜仔蔬菜摊海南省陵水黎族自治县椰林镇和平西路82号豇豆//购进日期：2023-05-08灭蝇胺║0.96mg/kg║≤0.5mg/kg食用农产品海南/（省专项）海南省食品药品检验所海口分所3//东方八所健善海润百货超市海南省东方市八所镇解放西路67号东方新天地绿橙//购进日期：2023-04-09克百威║0.26mg/kg║0.02mg/kg食用农产品海南/（国家监督抽检任务）农业农村部热带农产品质量监督检验测试中心4//儋州那大陈春爱蔬菜摊海南省儋州市军屯农贸市场C栋A05小白菜//购进日期：2023-04-04氟虫腈║0.48mg/kg║≤0.02mg/kg食用农产品海南/（国家转移支付评价性抽检任务）海南省食品检验检测中心5//文昌蓬莱平姨蔬菜摊海南省文昌市蓬莱镇农贸市场蔬菜行36号菠菜//购进日期：2023-04-06氟虫腈║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg食用农产品海南/（国家转移支付评价性抽检任务）海南省食品检验检测中心6//儋州那大乐福生鲜超市海南省儋州市那大镇军屯东坡路与南京路89号交界处小白菜//购进日期：2023-04-20氟虫腈║0.044mg/kg║≤0.02mg/kg食用农产品海南/（国家监督抽检任务）海南省食品检验检测中心7//临高县调楼钟雪梅蔬菜摊临高县调楼镇美良农贸综合市场蔬菜区2行1号荷兰豆-食荚豌豆-//购进日期：2023-04-23噻虫胺║0.074mg/kg║≤0.01mg/kg食用农产品海南/（省级监督抽检任务）海南省食品检验检测中心8//海口秀英黄世书蔬菜摊位海口市秀英区海玻农贸市场蔬菜区摊位荷兰豆//购进日期：2023-04-25噻虫胺║0.048mg/kg║≤0.01mg/kg食用农产品海南/（省级监督抽检任务）海南省食品检验检测中心9//临高和舍福安副食店海南省临高县和舍镇金三角市场31号上海青//购进日期：2023-04-25氟虫腈║0.084mg/kg║≤0.02mg/kg食用农产品海南/（省级监督抽检任务）海南省食品检验检测中心10//乐东乐城余四妹蔬菜摊海南省乐东黎族自治县抱由镇第一市场8.9号摊位豇豆//购进日期：2023-02-25倍硫磷║0.54mg/kg║≤0.05mg/kg食用农产品海南/（省豇豆专项抽检任务）海南省食品检验检测中心11//乐东县九所新区嘉林达农贸市场何秋益乐东县九所镇新区嘉林达农贸市场豇豆//购进日期：2023-02-25倍硫磷║0.26mg/kg║≤0.05mg/kg食用农产品海南/（省豇豆专项抽检任务）海南省食品检验检测中心12//洋浦乐卖特商贸有限公司海南省洋浦经济开发区新英湾农贸市场二楼豇豆//购进日期：2023-02-26甲胺磷║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg；克百威║0.38mg/kg║≤0.02mg/kg；灭蝇胺║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg；乙酰甲胺磷║1.78mg/kg║≤0.02mg/kg食用农产品海南/（省豇豆专项抽检任务）海南省食品检验检测中心13//三亚凤凰红亚红超市海南省三亚市天涯区榆西路穆斯林广场对面豇豆//购进日期：2023-02-27甲胺磷║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg；克百威║0.30mg/kg║≤0.02mg/kg；灭蝇胺║0.98mg/kg║≤0.5mg/kg；乙酰甲胺磷║3.10mg/kg║≤0.02mg/kg食用农产品海南/（省豇豆专项抽检任务）海南省食品检验检测中心14中山金强食品有限公司中山市黄圃镇鸿发西路90号三亚吉阳亿润便利超市海南省三亚市吉阳区榆亚路红土坎村234号一楼1-1商铺如意腊肠250g/袋图形商标2022/11/28氯霉素‖42.2µg/kg‖不得检出肉制品海南/（省级监督抽检任务）农业农村部热带农产品质量监督检验测试中心（来源：海南省市场监督管理局）
相关报道：海南省市场监督管理局关于14批次不合格食品情况的通告-2023年第11期-食用农产品监督抽检不合格产品信息.xlsx肉制品监督抽检不合格产品信息.xlsx部分不合格项目的小知识.docx
清炒荷兰豆怎么做才好吃？
清炒荷兰豆怎么做才好吃？ 豆角 ，细长细长的，后来才知道，吃了这么多年的豆角还有个名字，叫做豇豆，除了豆角之外，四季豆、荷兰豆我不太会分辨，对于四季豆或者是荷兰豆，我也不太喜欢吃，也从不会主动提出；
这个 世界最有意思的地方在于，不经意间，就会让我们发生巨大的改变，比如，这荷兰豆，我几乎不喜欢，但，一次偶然朋友聚会，席间吃过一次，就让我爱上了这种蔬菜，让我爱上它们的原因是一个小小的改变；
一个小小的改变就让我爱上了吃荷兰豆，将宽大的四季豆或者是荷兰豆，斜刀切成小段，之后通过焯水将其煮熟后，下锅同腊肠或者五花肉一同炒制，就是这么一个简单的改变，让我这个食客对这种食材的印象发生巨大改变，让我爱上了这种食材，将荷兰豆斜刀切成小段后，搭配少许的腊肠同炒，口感鲜嫩不夹生、非常的清脆爽口，还非常的下饭；；
清炒荷兰豆怎么做才好吃？
下面我们来给大家简单说说，清炒荷兰豆怎么做才好吃？具体做法如下：
1、将四季豆或者是荷兰豆，耐心的撕去老筋，之后在盐水中浸泡清洗干净，用斜刀将四季豆或者是荷兰豆，切成小段；
2、锅中放入小半锅清水，放入2勺的食盐、少许的色拉油，放入我们切好的四季豆或者是荷兰豆，大火煮沸，将其煮熟后用过滤网勺捞出，放入盘中待用；
3、虽然是清炒，搭配少许的腊肠，这盘荷兰豆的口感会更好，所以我们还需要切少许的腊肠放入盘中待用；
4、锅中放入少了的色拉油，微微加热后放入腊肠，快速翻炒，炒香后放入少许的清水，大火煮沸后，腊肠不至于口感太硬，之后放入少许的蒜泥和姜末，翻炒出香味；
5、放入焯过水的四季豆或者荷兰豆，同锅中的腊肠翻炒均匀，多多翻炒一会；
6、最后，放入小半勺白砂糖提鲜、小半勺食盐调味，多多翻炒，出锅前淋上少许的色拉油，再次翻炒均匀后即可出锅；
清炒荷兰豆怎么做才好吃？
写到最好，还想啰嗦几句，一个小小的改变就让我爱上了这种食材，将宽大的四季豆或者是荷兰豆，斜刀切成小段，之后通过焯水将其煮熟，下锅同腊肠或者五花肉一同炒制，就是这么一个简单的改变，让我这个食客对这种食材的印象发生巨大改变，让我爱上了它，口感鲜嫩不夹生、非常的清脆爽口，还非常的下饭；
你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。下面给你介绍一道非常清爽好吃的清炒荷兰豆的烹饪方法和步骤。
需要食材：荷兰豆半斤、蒜2瓣、盐适量
烹饪步骤：
荷兰豆属于豆科豌豆属，它以食用豆荚为主，清炒口味清香、脆嫩。清炒可以和多种食材搭配，比如荷兰豆炒腊肠、荷兰豆炒杏鲍菇、荷兰豆炒香肠、木须荷兰豆等等。
下面介绍一下木须荷兰豆的做法:
荷兰豆200克 鸡蛋2个 红青椒10克
葱姜蒜各5克 味精1克 盐2克 油60克
做法步骤:
1、荷兰豆去蒂去筋洗干净
2、大葱切成马蹄子形状，姜蒜切成菱形片
3、红青椒切成条状
4、鸡蛋打入碗内搅拌出气泡
5、炒锅放在火上，放入少许油加热，倒入打好的鸡蛋煎成饼状，切成3公分左右块状
6、倒出做好的鸡蛋，炒勺放油加热至三四成油温，放入葱姜蒜炒出香味
7、放入荷兰豆，烹调料煸炒，再放入红青椒炒匀至熟，起锅装盘，一道美味又好看的木须荷兰豆就做好了。（图片取自网络）
做这道菜还挺快的，也简单，主要在于火候吧！
准备食材:荷兰豆、盐、白糖、蒜末、淀粉
做法:
第一步；荷兰豆择去两头，然后洗净。
第二步；准备调料，小碗中放盐，白糖和蒜，倒入少许的清水，放一点淀粉搅拌均匀备用。
第三步；锅中倒水烧开，放少许的盐和油，将荷兰豆放进去搓一下水再捞出。
第四步；锅洗净烧热，倒一点油，将焯好的荷兰豆放下去炒两下，立刻加入调好的汁，大火快速翻炒均匀可以了。
看上去是不是很挺简单
小贴示:
1、荷兰豆尽量挑选颜色新鲜翠绿的，不要挑发黄发软的那一种，不新鲜，口感不好。
2、荷兰豆很容易熟，所以水烧开后，将荷兰豆放下去二三十秒即可捞出，这时候口感最好。
3、最后一步，锅中倒油要少，因为焯水的时候已经有一些油了，清炒的菜油不要太多。
说到荷兰豆，第一反应必须是荷塘小炒，一道清淡的菜肴。 春节将至，很多朋友春节期间都会出现不同程度的积食、消化不良等肠胃问题，更有甚者会三高再次高升！而这道荷塘小炒，清淡解油腻，年夜饭上多增加一道它，那一抹淡绿点缀在肉食居多的餐桌上，不仅是一道靓丽的风景线，还是一道清口的小菜！
那我们马上操练起来！
备料：荷兰豆、山药、木耳（还可以放入西兰花、胡萝卜、藕片等食材）
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
清炒荷兰豆是非常清爽的家常菜，做法并不复杂，下面就介绍一下其做法。
用料：荷兰豆、蒜、盐、花生油。
一、荷兰豆去筋，洗净。
二、锅中加水，少许盐、几滴油，水开将荷兰豆焯水，捞出过凉备用。
三、蒜剥皮，冲洗干净，擦干水，剁碎。
四、热锅凉油，蒜蓉下锅爆香。
五、荷兰豆入锅快速翻炒，加适量盐翻炒均匀即可。
谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。荷兰豆可提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力，预防癌症的发生。具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。荷兰豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆营养丰富，平日经常食用对身体好处颇多。荷兰豆可凉拌、可清炒，也可与腊肉、百合等一起烹饪，味道都是非常美味的。
选择新鲜的荷兰豆，择掉豆荚，清洗干净备用。 准备葱姜切碎，蒜末，小米辣洗净切成辣椒圈备用。锅中加入适量的油，放入葱姜碎、小米辣爆香。 下入荷兰豆大火爆炒，炒至断生，加食盐适量、一点白糖提鲜，出锅前加入鸡精，装盘上桌。
好吃的荷兰豆还可以有很多的吃法，看自己的口味，快来做给家人吃吧。
突然闻讯：“荷兰”为重塑国家形象，要将国名改名“尼德兰”！
Why~~~ 你说改就改，考虑过我们的感受吗？以后我们到饭店再点 “荷兰豆” 要不要改名？难道要叫 “尼德兰豆” 吗？
“清炒尼德兰豆”、“腊肉尼德兰豆”、“尼德兰豆炒鸡蛋”、“尼德兰豆炒虾仁”……别说这名还挺洋气。
闲言少叙，在未得到正式官宣前，我们姑且还是叫“荷兰豆”吧！
荷兰豆的营养其实非常全面，而且热量含量低 ，长期食用能够有效降低热量摄取，绝对是减肥瘦身人群的理想选择之一；同时 荷兰豆还富含大量的纤维素和膳食纤维 ，这些纤维能够促进肠道蠕动，所以经常食用还能达到润肠通便的作用。
荷兰豆做起来也非常简单，一般最好是清炒，不用过多调料、酱油，吃的主要就是原汁原味的爽脆。但是清炒不要只放荷兰豆，别的不放，略加其他食材依旧可以搭配出清香的味道。
食材：
荷兰豆、猪油、蒜、蚝油、鸡精、盐
做法：
1、荷兰豆两边去筋后洗净；大蒜切片备用。
2、锅内加水放入食盐，水开后下入荷兰豆炒出，变色后捞出过凉水。
3、炒锅内加入适量猪油，油融化后小火将蒜片爆香，然后下入荷兰豆大火翻炒。
4、最后加入少量清水、蚝油、鸡精、盐调味，翻炒均匀后出锅即可
食材：
荷兰豆、麻山药、枸杞、鸡精、糖、盐
做法:
1、荷兰豆两边去筋后洗净；麻山药去皮后洗净，然后切片备用。
2、锅内加水放入食盐，水开后下入荷兰豆炒出，变色后捞出过凉水；再将麻山药下锅焯一下水，然后捞出过凉水。
3、炒锅内加入适量食用油，锅烧热后下入荷兰豆翻炒一下，然后下入麻山药翻炒一下，最后加入适量糖、鸡精、盐调味，撒上枸杞翻炒均匀后出锅即可。
食材：
荷兰豆、口菇、糖、鸡精、盐
做法：
1、荷兰豆两边去筋后洗净；口菇洗净切片备用。
2、锅内加水放入食盐，水开后下入荷兰豆炒出，变色后捞出过凉水。
3、炒锅内加入适量食用油，锅烧热后下入切好的口菇，加入少许盐中火翻炒，口菇炒出水后下入荷兰豆，加入适量糖、鸡精大火翻炒均匀后出锅即可。
期待与您今后每一次的相逢！
说起荷兰豆，我们家人都爱吃！
其嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
下面分享下做法：
首先把荷兰豆两边的线给撕下来，洗干净备用。
再准备两瓣蒜，切碎备用。
五花肉少许，切小块备用。
锅热倒入少许油，下入蒜末炒出香味，再下入切好的五花肉，煸炒出油脂。然后倒入荷兰豆，开大火翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，最后翻炒均匀即可出锅！
这样炒出来的荷兰豆，清香脆甜，非常的爽口！不信你试试
淸炒荷兰豆就一个秘诀：只放盐，放盐，盐。。。。
还记得当年在酒店里面上班的时候，客人点完肉菜以后，通常我们会问客人是否还需要点一个素菜，荷兰豆是比较受欢迎的素菜，经常被客人点到。
当有客人点荷兰豆的时候，我一定会问一句话：荷兰豆可以“淸炒”、“炝炒”、“蒜蓉炒”请问喜欢哪一种？
每当客人选中淸炒的时候，那一片绿油油的颜色立即映入脑海，我就会默默的转身走向厨房。。。。
【淸炒荷兰豆】
淸炒荷兰豆做法十分简单，下油锅炒，放盐，起锅，就这三个动作，掌握好了油盐的量，下锅的时机，和火候，就能炒出绿油油的荷兰豆了。
第一步：把荷兰豆掐去两头尖端然后 洗干净，控干水备用。
第二步：起锅开大火，倒入适量的油，油温7成，下荷兰豆，断生会后放一勺盐，翻炒均匀即可起锅。
淸炒荷兰豆的做法就分享到这里了，回答完毕，只想看淸炒荷兰豆的朋友，可以翻页了。
下面为了凑字数，分享一下荷兰豆的其他做法
【蒜蓉荷兰豆】
顾名思义，就是在炒荷兰豆的基础上加入了蒜蓉
第一步：把荷兰豆掐去两头尖端然后洗干净，控干水备用。
第二步：起锅开大火，倒入适量的油，油温7成，下蒜末，炒香以后，下荷兰豆，断生会后放一勺盐，翻炒均匀即可起锅。
【炝炒荷兰豆】
炝炒是四川特有的做法，是在蒜蓉炒的基础上再次升级，加入了干辣椒，干花椒粒，炒的时候浓烟四起，非常呛人，所以就有了炝炒这种做法。
第一步：把荷兰豆掐去两头尖端然后洗干净，控干水备用。
第二步：起锅开大火，倒入适量的油，油温7成，下干辣椒，花椒粒，蒜末，炒到干辣椒发黄以后，立刻下荷兰豆，断生会后放一勺盐，一点点鸡精，翻炒均匀即可起锅。
素炒荷兰豆的三种常见家常炒法介绍完毕了，吃素的朋友可以翻页了。
下面介绍一下荷兰豆和肉怎么搭配。做法都一个样，没必要重复制作方法，简单介绍一下就好了。
【荷兰豆炒腊肉】
先把腊肉煮熟，切片，下锅大火炒出油，然后放入荷兰豆翻炒均匀就可以了， 别放盐 。腊肉已经很咸了。
荷兰豆炒鸡胗
先把鸡胗处理干净，撕去皮，下锅煮，放入料酒，姜，花椒粒，煮断生以后，捞出来切花，或者切片。起锅烧油炒鸡胗，炒熟以后下荷兰豆，放盐，起锅。
【荷兰豆炒虾仁】
首先把虾仁处理好了以后，直接下油锅炒，放一点料酒去腥，然后放入荷兰豆，放盐，起锅。
【荷兰豆炒乌贼】
乌贼处理干净，切刀花，起锅烧油下锅炒，放一点料酒去腥，然后放入荷兰豆，放盐，起锅。
字数差不多够了，就写到这里。
豆科蔬菜品种有哪些
豆科蔬菜品种有哪些
豆科蔬菜品种有哪些，豆科植物是种子植物中的第三大科，全世界都有种植又被分为含羞草亚科、云实亚科、蝶形花亚科。豆科蔬菜还具有重要的药用价值。以下了解豆科蔬菜品种有哪些。
豆科蔬菜品种有哪些1 豆类蔬菜属于豆科，主要有菜豆（芸豆）、豆角、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆和刀豆。
这些种类中依其生物学特性不同，可分为喜温性豆类蔬菜（如菜豆、豆角、毛豆、扁豆、刀豆）和喜冷凉性豆类（如豌豆和蚕豆）两大类。喜温性的豆类蔬菜，性喜温暖，不耐霜冻，要在断霜后才宜播种或移栽。
如菜豆在18～20℃，豆角在20～25℃生长良好，扁豆在35℃高温下也能正常生长，这类蔬菜虽属短日照作物，但很多品种属于中光性，对日照的要求不严格。
喜冷凉性豆类蔬菜，性好冷凉，幼苗有较强的耐寒力，一般在零下5℃以上致冻死。生长期以月平均温度12～16℃较为适宜，开花结荚期最适宜的温度为15～18℃。这类蔬菜为长日照作物，但豌豆的有些品种在短日照条件下也能开花。豆类蔬菜一般都较耐旱，但在种子发芽时需要一定的水分，过分干旱会影响出苗。
但如水分过多，易使种子腐烂，造成缺苗。开花期要控制水分，但开花期过分干旱，也会引起落花，因此要注意适当浇灌，结荚期则要有较充足的水分。
豆类蔬菜都有根瘤菌帮助吸收氮肥，但各种类和品种之间发达程度不同，如豆角、菜豆、扁豆和毛豆的早熟品种，根瘤菌一般不太发达，帮在增施磷、钾肥的基础上，仍要适量追施氮肥；而蚕豆和毛豆的晚熟品种，根瘤菌较为发达，应以磷、钾肥为主。豆类蔬菜多为自花授粉作物，但菜豆和蚕豆也会产生天然杂交，因此留种时应注意。
豆科蔬菜品种有哪些2 豆类蔬菜对身体而言是必不可少的一种食材，既美味可口又身心健康，比如黄豆蛋白质含量高，对不一样阶段的群体都是有能补充各种营养成分。豆类蔬菜为豆科植物中以嫩豆荚或嫩黄豆粒作蔬菜水果服用的种植物种，关键有四季豆、豆角、黄豆、扁豆、豇豆、荷兰豆、刀豆、四棱豆等。
豇豆、扁豆原产地于暖温带，抗寒性较强，忌高温干躁，为半抗寒性蔬菜水果。别的豆类蔬菜皆原产地于亚热带，不耐寒与霜降，为喜温性蔬菜。
豆类蔬菜含有蛋白，其干籽成分达20%～40%，且为全票价蛋白质，是人类大豆蛋白的关键来源于。豆类蔬菜还带有较多的碳水化合物化合物、人体脂肪、矿物和多种营养元素。菜用豆类食品关键食其嫩豆荚或嫩黄豆粒，生鲜美味可口，可作冷冻、脱水、制罐厂、腌制等的生产加工原材料。
豆类蔬菜的根茎较比较发达，人土深，较耐干旱、;主根再造工作能力弱，根茎木栓化程度高，因此选用直播间为宜。成熟种植需选用预苗栽种，但要留意降低对根茎的损害。
豆类食品的种子含有蛋白，栽种后水份过多，非常容易腐败问题而缺失出芽工作能力，因而初春露地栽培栽种最好是干籽栽种。盛开前水份过多，非常容易造成叶茎陡长和降低花芽分化。盛开和结荚时降水多或土壤含水量大，又非常容易导致花落落荚。
豆类蔬菜依习性分成站立、蔓生、半站立三种种类。蔓生型多见无限生长，并具备左旋(反方向)盘绕性。种子萌发全过程因其下胚轴伸展是否，可分成嫩叶出土文物与不出土文物二种种类。
嫩叶出土文物种类的有：四季豆、豆角、黄豆等;嫩叶不出土文物种类的有：扁豆、豇豆等。
豆类食品种植须2～3年轮种，重茬不但会加剧病害的产生，还会继续因根瘤菌代谢柠檬酸而提升土壤层酸碱性，进而限定根瘤菌的活动，并使土壤层中的磷素转换为不可溶，影响根茎消化吸收。
豆类蔬菜多见自花授粉，天然杂交的可能性不大，因此留种较为便捷，无公害蔬菜产业基地应在豆科植物蔬菜水果上优先选择考虑到制订和执行行之有效的有机化学蔬菜种子生产方案，特别是在在开展有机化学芽苗菜生产时更应选用本产业基地生产的有机化学蔬菜种子。
豆科蔬菜品种有哪些3 豆类的品种很多，主要有扁豆、豌豆、四季豆、豇豆、黄豆、黑豆、绿豆、赤豆、白豆、芸豆、饭豆、蚕豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。
扁豆：别称刀豆，刀板豆
是扁豆属植物，为热带、亚热带地区常见栽培的豆类。多年生缠绕植物。小叶 3片，阔三角状卵形，托叶基部着生。花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形，扁平，边缘有小凸点；种子略扁，白色或紫黑色。嫩荚供蔬食，成熟种子含蛋白质21.5%，供食用。入药有去湿之功。
豆角：别称四季豆
为菜豆属植物，是温带地区栽培最广的一种豆类作物。菜豆名出《本草纲目》，又名云扁豆、四季豆或玉豆,为一年生、缠绕、草质藤本。小叶3片，阔卵形至斜方状卵形；托叶基部着生。花白色，渐变草黄色或淡紫色，数朵组成腋生的总状花序。荚果线形，肉质，肿胀,稍弯曲；种子球形或矩圆形,白色、褐色或有花斑。
嫩荚供蔬食，含蛋白质 6.2%，干种子含蛋白质22.9%，为营养高的食品。除鲜食外，还可制成罐头。菜豆有一变种名龙芽豆植株较矮而直立，为夏初主要蔬菜之一与菜豆同属的还有棉豆，又称金甲豆。荚果扁，矩圆形，成熟种子可食。无筋豆属于豆角的一种。
黄豆：别称大豆
为大豆属植物，原产中国，古书记载的五谷，其中“菽”即为大豆。《诗经》记载了中国古代周朝的农业情况，有“七月烹葵及菽”，“采菽采菽；筐之筥之”，说明大豆在当时农业生产上占有重要地位。大豆是从它的近缘种野生大豆驯化而来，栽培历史在5000年以上。由于大豆的经济价值高，20世纪以来世界各国已开始普遍种植。
大豆的主要产区为中国的东北平原、华北平原和美国的中北部。大豆为一年生直立草本,全株被毛。复叶有小叶3片；顶小叶卵形或椭圆形，侧小叶斜卵形。花小，白色或紫色,2～10余朵组成腋生的短总状花序。
荚果带状长圆形，略扁，内有椭圆形的种子1～4颗。大豆在豆类作物中蛋白质含量居首位，其中含有人体所必需的各种氨基酸，还有维生素A、B、C和D，并富含可食用的油脂，故为重要的蛋白质和油料作物。
大豆的种子含蛋白质36～42%，油脂16～20%。用大豆制成的.豆腐、豆芽和酱油是中国极普遍的副食品。豆油除供食用外，可制油漆、肥皂、甘油、润滑油，还可制人造羊毛，又为医药原料。大豆叶含蛋白质12～20%，与榨油后的麸饼均为优质饲料和肥料。黑豆也属于大豆种类之一。
绿豆：别称青小豆
为豇豆属植物，栽培很广。绿豆名出自《开宝本草》，“绿豆圆小者佳。粉作饵,炙食之良”。世界上绿豆生产以中国占第一位，其他主要产区有印度、伊朗和菲律宾等。绿豆为一年生直立草本，全株被粗长毛。复叶由3片阔卵形的小叶组成，托叶大，阔卵形,盾状着生。花黄色，10～25朵丛生于总状花序的先端。
荚果线状圆柱形,有10～15颗小的绿色的种子。种子供食用,含蛋白质25.59%，淀粉53.6%，富于营养,磨粉可做糕饼，又可制成粉丝，为中国传统副食品之一。种子洗净浸水中遮光发芽，名绿豆芽或芽菜，供蔬食。种子入药，有清凉解毒、利尿明目之效。枝、叶为良好绿肥。豇豆属的豆类作物除绿豆以外，常见栽培的还有赤豆、豇豆和眉豆等。
赤豆名出《唐本草》,又名小豆,原产中国；印度、朝鲜和日本也有栽培。种子含蛋白质约20%，可作粮食或制豆沙用以做糕点馅。豇豆名出《本草纲目》，又名豆角，在中国栽培极广。取其嫩荚供蔬食，荚长者可达60～70厘米，以豆荚绿色深浅不同分为青豆角和白豆角两种类型。眉豆又名饭豇豆，荚果较豇豆短，种子供食用，含蛋白质23.1%，淀粉61.4%。
红小豆：别名红小豆、赤豆
一年生草本植物。主根不发达，侧根细长，株高80～100厘米，有直立丛生型、半蔓生型及蔓生缠绕型。叶为3小叶组成的复叶。
小叶圆头型或剑头型。花梗自叶腋生出，梗的先端，着生数花，为自花授粉作物，花小，开黄花或淡灰色花，龙骨瓣呈螺旋形，每花梗上结荚1～5个，荚长7～16厘米，果荚内包着4～18粒椭圆或长椭圆形种子。种子多为赤褐色，也有黑、灰、白、绿杂、浅黄色等。种子千粒重50～210克，大多在130克左石。
饭豆：别称眉豆
眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称"此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品"。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
蚕豆：别称胡豆
为蚕豆属植物，是最古老的农作物之一，在古代曾为人类的主要粮食，原产地中海及里海一带，现广植于世界各地。蚕豆一名出自《食物本草》，李时珍《本草纲目》谓其豆荚状如老蚕，故名。
蚕豆为一年生或二年生直立草本；茎四棱柱形。偶数羽状复叶有2～6片椭圆形的小叶，无卷须。花白色带红而有紫斑，2～6朵组成腋生的短总状花序。荚果大而肥厚；种子椭圆形，扁平。其种子含蛋白质22～35%，淀粉43%，除食用外亦为制酱的原料。
未熟的青蚕豆味鲜美，且含维生素A、B和C，为春季上等蔬菜。茎秆质软，含蛋白质10%，适于作青饲料，又为良好绿肥。
高磷食物有哪些
腊肠、香肠、午餐肉罐头、培根肉、吐司等，尽可能挑选新鲜肉类食品。
2、高磷调味料
辣椒面、咖喱酱、花生酱等。
3、内脏类
牛肝、猪腰、鸡肫、猪小肚、肠子、鱼籽、蟹肉、脑花等。
4、饮料类
现磨咖啡、奶茶店、汽水、葡萄酒等。
5、干果
花生仁、葵瓜子、核桃仁、甜杏仁、南瓜子、杏仁、桃仁、白芝麻等种子和干果。
6、全谷杂粮类
除特制豆面，如麦子胚粉、麦麸、黑豆、棒子面、麦籽、乌麦、薏仁米、黑米、燕麦片、全麦面包产品、高粱米、青稞等。
7、干豆类食品
并不是豆类食品，也不是新鲜豆类食品，只是水份较少的干豆类食品，如红豆（红小豆）、绿豆、大豆、黑豆、豇豆、荷兰豆、豆角等。
在饮食搭配上吃那样的食材对人体是有一定的协助，并且除开饮食搭配以外，还需要常常挑选健身运动的方法，在挑选健身运动的情况下，全是需要依据本身的状况恰当的挑选，那样可以让人体越来越更强，还能够防止人体上的一些病症，次之还需要在日常生活中注意休息，干万不可以长期熬夜。
豆角品种图片及名称大全
豆角是餐桌上的一个常见蔬菜，它的品种是非常多的，比较常见的有青刀豆、_豆、蛇豆角、豇豆、荷兰豆、油豆角、芸豆、菜豆等多种。豆角是一种缠绕或草质藤本植物，植株的茎干无毛，小叶呈卵状菱形，长度在5-15厘米左右，叶片先端急尖，根系发达，但是再生能力比较弱。
豆角是一种缠绕或草质藤本植物，植株的茎干无毛，小叶呈卵状菱形，长度在5-15厘米左右，叶片先端急尖，根系发达，但是再生能力比较弱。
豆角品种
豆角是餐桌上的一个常见蔬菜，它的品种是非常多的，比较常见的有青刀豆、_豆、蛇豆角、豇豆、荷兰豆、油豆角、芸豆、菜豆等多种。
1、青刀豆
青刀豆原产地在中南美洲，又叫做芸豆、玉豆，分为蔓生和矮生两种，豆角有着较高的营养价值富含多种糖类、蛋白质、脂肪等成分，比较适合炒食。
2、_豆
_豆也是豆角的一种，多作为庭院作物栽培，在海南又叫做肉豆、眉豆等，需要搭架种植，一般也是以嫩荚作蔬菜食用的。
3、蛇豆角
蛇豆角又叫做蛇瓜、蛇豆等，这种蔬菜是蔓生的，果实呈长柱形，尾端弯曲成蛇状，所以因此而得名，颜色是鲜绿色的，肉质较为松软。
4、豇豆
豇豆又叫做角豆、姜豆、挂豆角等，可以分为长豇豆、饭豇两种，可以鲜食或者是做成咸菜食用，植株对于温度的要求比较高，生长适温为20-25℃。
5、荷兰豆
荷兰豆是分为圆身、扁身两种的，营养价值很高，这种豆角是原产于中国南部的，营养价值很高，富含多种维生素和蛋白质。
