大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鸽子肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍炒鸽子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
炒鸽子的最佳方法？
用料：鸽子一只，辣椒３个，蒜瓣６瓣，大葱适量，姜适量，菜籽油适量，十三香适量，酱油适量，料酒适量。
１、把鸽子肉切成合适大小，在锅里把鸽子肉用清水焯一下，去掉浮沫。
2、将辣椒、葱、姜、蒜切好备用。
3、热锅凉油，将鸽子肉在炒锅里翻炒，鸽子肉炒至金***，加入葱和姜继续翻炒。
4、最后放入辣椒和大蒜翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：鸽子肉在用水焯时，多煮一会，一是为去掉鸽子肉的浮沫，二是将鸽子肉煮至六分熟减少后续翻炒时间
30~60分钟 | 配菜(中级)
鸽子一只 、 料酒 少许 、 生抽 3汤勺 、 耗油 一汤勺 、 醋 一汤勺 、 葱姜蒜 适量
烹饪步骤
步骤1/6
鸽子切块，锅里放入一汤勺料酒几片姜开水煮两分钟，捞出备用。
步骤2/6
葱姜蒜切好备用。
1.新鲜乳鸽用水洗净，锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可。
2、出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用，洋葱洗净切成小块，青椒洗净切成小块。
3、起油锅，爆香姜片和干辣椒，放入洋葱块煸出香味，再放入焯水后的乳鸽块翻炒，加点料酒。
4炒至乳鸽肉边缘泛***稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖(可以不加)，加入生抽翻炒均匀，洒上葱花即可出锅。
炒鸽子最佳的方法就是大火爆炒，我们把买回来的鸽子切好，以后就需要用料酒姜片来腌制半个小时，之后在铁锅里面加一些食用油，放入姜丝蒜片和一些花椒，喜欢香味更足一些的，可以放一些沙姜八角帮自己配料，全部出的味道以后就可以放入腌制好的鸽子肉用大火来回的翻炒，期间可以加入一些白酒，七八分钟以后就可以出锅了，一道非常好吃的爆炒鸽子肉就做成了
爆炒鸽子肉如何炒？
鸽子可以炒着吃。
主料：鸽子1只，蘑菇150g，洋葱50g 。
辅料：油适量，盐适量。
做法
1.洋葱洗净，切丝。
2.鸽子剁成小块。
3.蘑菇洗净。
4.热锅冷油，爆香姜蒜。
5.放入洋葱，煸出香味。
6.放入鸽子煸炒。
爆炒鸽子肉如何炒？
鸽子可以炒着吃。
主料：鸽子1只，蘑菇150g，洋葱50g 。
辅料：油适量，盐适量。
做法
1.洋葱洗净，切丝。
2.鸽子剁成小块。
3.蘑菇洗净。
4.热锅冷油，爆香姜蒜。
5.放入洋葱，煸出香味。
6.放入鸽子煸炒。
到此，以上就是对于炒鸽子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鸽子肉的做法的3点解答对大家有用。
