大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头焖肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍芋头焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
大芋头烧肉最正宗做法？
原料：五花肉、大芋头、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、开水。
步骤：
五花肉冷水下锅，中火煮开后放少许盐，煮15分钟，捞出，沥水。
煮好的五花肉切成长条。
大芋头削皮，冲洗干净，切成大块，备用。
切点葱白和葱绿，分开切，生姜切片，大蒜简单的切小一点，装起来后先放一旁。
起锅热油，加两个八角，再把五花肉倒进来，先把肉里面的油脂煸炒出来。然后加葱姜蒜和一勺白糖继续炒一炒，上色后开始调味儿，料酒、生抽、老抽，充分翻炒均匀，让五花肉都完全的上色。
倒入一大碗开水，然后盖上盖子转小火焖煮1个小时。
1个小时候后把切好的芋头倒入锅里一起煮，再来两勺盐调味儿，然后盖上盖子继续焖煮20分钟。
煮肉的时间来泡点粉，土豆粉一把加温水泡软。这时候土豆粉也泡好了，用剪刀把它剪成小段后装起来。
芋头烧肉最正宗的做法？
1、主料：牛肉、芋头，比例为3：2。
2、调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
4、将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。
5、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。
一.芋头红烧肉
食材:五花肉250g，芋头 200g，冰糖 8颗，蒜头 2瓣，生姜 1片，老抽 适量，盐 1g
做法步骤
步骤1
五花肉洗净切小块。 厚度大概在2cm左右，别太薄也别太厚。
步骤 2
冷水入锅。
步骤 3
加入一片生姜，大火烧开，撇去血沫。
步骤 4
材料:
猪肉（半肥瘦或五花肉）1斤，芋儿约2斤，油，豆瓣1大匙，泡椒6个，姜1块，盐，酱油，香料，水，味精
做法:
1、将肉洗净，切成1寸左右的方块；
2、炒锅烧热，放适量油烧到8成熟，倒入肉下锅煸炒；
1、芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；
2、热锅，倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。
3、把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；
4、加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；
5、加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。
到此，以上就是对于芋头焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头焖肉的做法的2点解答对大家有用。
