大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干烂肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍干烂肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
干烂肉做法？
1.将生姜、蒜清洗干净，切成小片，放在碗中。
2.买打碎了的肉或者自己将买好的猪肉切碎，清洗干净，放入碗中。
3.开火，放入盐和油，一分钟后放入猪肉，翻炒至九分熟后，盛入碗中。锅中放入适量的油和盐，一分钟后放入生姜、蒜、花椒，大火翻炒一分钟。放入猪肉，大火翻炒一分钟炒猪肉时，要将猪肉炒成烂肉，需要不停的翻炒它
干烂肉是一道具有酱香味的中式肉类料理。以下是一种常见的干烂肉的做法：
材料：
- 500克猪肉（肥瘦相间的五花肉或者肉馅）
- 2颗蒜瓣（切末）
- 15克生姜（切末）
- 1颗红辣椒（切末）
- 40克豆豉（海鲜酱豉）
- 1大汤匙豆瓣酱
- 1茶匙糖
干炒肉的正确做法？
1.五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮开，再加几滴料酒，煮到肉能用筷子穿透即可。
2. 切成薄片。
3. 香干和蒜苗切好。
4. 锅中放入姜蒜炒香。
5. 加入肉片炒到出油。
6. 加入辣豆瓣酱炒出红油。
7. 加入豆干翻炒，沿锅边淋入生抽炒匀。
8. 最后加青蒜苗炒匀即可
是先将瘦肉和肥肉一起切成末，用料酒、生抽、盐和少量糖腌制片刻后翻炒至熟透，撒上葱花和辣椒粉即可。
这样做的原因是腌制可以让肉更入味，翻炒时要用中小火避免过干或过生，粉末的葱花和辣椒可以增加口感和味道。
另外，也可以加入特制的豆瓣酱或者五香粉等辅料来调味。
是干炒肉是一道四川传统美食，因其口感入味而备受追捧，但是也要适量食用，因为其中的油脂和盐分含量较高，对于身体健康有一定的影响。
到此，以上就是对于干烂肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干烂肉的做法的2点解答对大家有用。
