大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋饼包肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍鸡蛋饼包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
蛋包肉的详细做法？
1、把肉切碎加入自己喜欢的调料。
2、鸡蛋磕入小酒盅。
3、轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。
4、慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。
5、锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、味精、葱花、或者香菜。
蛋包肉的详细做法？
主料：五花肉切肉末适量
辅料：鸡蛋(红皮)10个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，五香粉适量，糖适量
蛋包肉的做法：
1、先把葱姜洗净切成小段
2、把五花肉切碎后再绞碎
3、加入生抽、盐、鸡精、五香粉、料酒
4、鸡蛋用打蛋器打散
1、把肉切碎加入自己喜欢的调料。
2、鸡蛋磕入小酒盅。
3、轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。
4、慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。
5、锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、味精、葱花、或者香菜。
祁县蛋卷肉的家常做法？
蛋卷肉的用料：肉陷，鸡蛋，淀粉，蚝油，盐，五香粉或者十三香，我放了一点葱（不喜欢的可以不放）
蛋卷肉的步骤：1.七瘦三肥的猪肉剁成肉泥加鸡蛋，蚝油老抽，盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀
2.鸡蛋打散，用不粘锅刷油烙成鸡蛋饼我烙了4张
3蛋皮上均匀的铺上肉陷把俩边折起放到空盘中
4冷水上锅蒸40分钟
祁县蛋卷肉是一道源自中国山西省晋中市祁县的传统名菜，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜的特点是外皮酥脆，内馅鲜美多汁。以下是一种家常做法：
### 材料：
- 猪里脊肉：300克
- 鸡蛋：3个
- 面粉：适量
- 湿淀粉：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
1.先准备食材，卷卷可做凉菜也可以做热菜，所以肉选择瘦肉多肥肉少，先把肉冷冻在冰箱里，一会好切丝，土豆比肉的量多一些，葱选葱白部分，葱的量是肉量的一半更香。
2.先把土豆上锅蒸大概20分钟，用筷子试一试土豆能不能戳穿，蒸好的土豆剥皮，装入保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥。
3.取花椒3克，沸水15克，泡料水，或水稍多些煮一下
4.冰箱取出肉切丝
5.切葱末剁姜泥
6.热锅，10克多凉油放3克花椒，花椒变色，关火漏网勺取出花椒，花椒油泼在馅料上
7.把肉丝、土豆泥、葱、姜、盐、十三香、面粉、淀粉、料水去掉花椒，放入大盆中，热花椒油泼在上面，搅拌拌匀。
8把馅料准备好后，开始做蛋皮，取3克淀粉加10克多水，和蛋液加在一起拌均匀，7到8个鸡蛋差不多就够了
9摊蛋皮，电饼铛打开开关，先不放油让电饼铛加热，感觉饼盘热了，点一点油，不要多，刷子刷开，舀蛋液，转电饼铛，看到上面蛋液凝结，即可翻面
10摊好蛋皮
到此，以上就是对于鸡蛋饼包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋饼包肉的做法的3点解答对大家有用。
