大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅兔子肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍干锅兔子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅兔肉的做法？
1.新鲜兔子去皮、内脏，洗净。今天只用半只。
2.将兔子剁成小块，放入三大勺料酒，少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。
3.两个小土豆切条，芹菜一颗切段，香菜两颗切段，细长青掓两根和适量红椒（或泰椒）切菱形段，姜、蒜多点切片，葱一根切丝，花椒粒二十粒，两个八角，一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。
4.炒锅倒入稍多些的油，先爆香花椒粒和八角，然后放入姜蒜爆香。
5.下郫县豆瓣炒出红油后下豆豉炒散。
1，兔肉洗净切小块，冲洗干净血水。
2，准备一碗葱姜水。
3，在洗净的兔肉里加入盐，白胡椒，料酒，葱姜水，酱油，蚝油拌均匀。然后加入适量淀粉，继续抓拌均匀，倒入少量食用油封一下，放在一旁备用。
4，姜蒜切片，洋葱切条，二荆条，香蒜叶切小段备用。
5，莲藕削皮切片，土豆切手指粗细的条。
6，准备一锅油，先炸藕片，捞起来，炸土豆条。都炸好放在一旁备用。
7，兔肉下锅炸，加香料下去：豆蔻，桂皮，香叶，干辣椒。炸到油变清，兔肉有点焦就可以捞起来了。
8，锅里下点油，中小火，放入切好的蒜片姜片干辣椒，花椒小茴香煸香后倒入兔肉，放入香蒜叶的头部翻炒均匀。
9，加入莲藕后，看调味是否够。可以适当加入酱油，撒点五香粉，继续翻拌均匀。10，倒入洋葱，剩下的香蒜叶，二荆条，一点芝麻，继续翻拌均匀，全程中小火，最后加入土豆翻拌均匀，倒点老抽上色，再撒点芝麻点缀即可起锅，放上香菜点缀。
1、兔肉斩成小块。
2、青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。
3、锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。
4、兔肉放放沸水中，汆水2分钟，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用
5、锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。
步骤 1
兔肉切块，清水浸泡1至2个小时左右（泡出血水），兔肉洗净后冷水下锅，放料酒，姜，洋葱根，大葱根，水烧开去除血水。去除血水后把兔肉用温水清洗干净表面浮沫。
步骤 2
锅内放入猪油（没有猪油可以用植物油代替，多放一些油）葱、姜、蒜、洋葱（切丝）炒出香味，放入花椒，大料，陈皮，小茴香，香叶，桂皮，干辣椒，五香粉，白胡椒粉，炒出香味，放入兔肉翻炒出水汽后加入白酒继续翻炒，放入生抽，老抽，蚝油，腐乳，冰糖翻炒均匀，放入啤酒，放入适量盐，大火烧开转小火炖煮1个小时左右。
步骤 3
煮熟后大火收汁，收到汤汁浓稠挂满兔肉，盛出享用美食。
干锅腊兔子做法？
主料：腊兔700克
辅料：姜10克、干辣椒50克、蒜5克、青椒块10克、红辣椒2个
调料：盐5克、味精5克、十三香5克、辣椒油8克、酱油3克、香油5克
制作步骤
1、将将腊兔肉洗净、斩块，红椒切成菱形块，蒜、姜切片；
2、锅中注水烧开，放入切好的兔肉焯烫，捞出沥干水份；
3、锅中油烧热，放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香，再加入兔肉炒匀，加入少许水焖入味，淋上香油即可放入干锅中。
到此，以上就是对于干锅兔子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅兔子肉的做法的2点解答对大家有用。
