大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香脆猪颈肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍香脆猪颈肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸颈骨的做法？
【步骤一】：把剁成小块的颈椎骨放入盆中，添上清水浸泡1个小时，把颈椎骨的血水充分泡出来。
【步骤二】：脊椎骨泡去血水，清洗几遍，洗到水变清亮为止，然后捞出来把水挤干放入大碗中，依次放入盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺，把生姜拍碎，香葱切成段，用手把姜葱的汁搓出来，放入大碗中。
【步骤三】：然后用手抓拌均匀，抓到手发黏为止，放一边腌制1个小时，把颈椎骨腌制入味。
【步骤四】：腌制颈椎骨的时候准备一下配菜和调料，把洋葱、生姜、大蒜都切成小颗粒，青尖椒和小米辣也切成小颗粒，青蒜苗切成小段，然后分别装盘备用。
【步骤五】：取一个碟子，依次放入椒盐面2勺、辣椒面1勺、孜然面2勺、白芝麻2勺备用。
1.腌制猪颈肉一块。
2.猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。
3.中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油
4.炸至双面金黄
5.岀锅后沥干油，然后放熟案板斜切片，猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了😁
6.切好摆盘，酥脆香香的猪颈肉，口感有点小嚼劲。
7.配上泰式甜辣酱或甜橘油来蘸都可以
香酥炭烧肉做法？
腌制调料拌均匀待用。
2.
猪颈肉改刀去掉适量肥肉,在自来水里冲约2小时拿起用干布吸干水分。
3.
用腌制调料一块一块将猪颈肉擦均匀放在器具里腌制约12小时。
4.
将猪颈肉里的糖去干净,锅里放色拉油烧热倒进猪颈肉炸至金红色捞起沥干油。
香酥炭烧肉是一道非常美味的菜肴，以下是一种简单的做法：
1. 准备食材：猪肉（五花肉或里脊肉）、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、食用油。
2. 处理食材：将猪肉洗净，切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
3. 炸肉：热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分备用。
4. 炒糖色：热锅凉油，加入适量的白糖，小火炒至糖色变成棕色。
5. 炒肉：将炸好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，使糖色均匀地裹在猪肉片上。
6. 装盘：将炒好的猪肉片装盘，撒上适量的葱花或香菜即可。
香酥炭烧肉口感酥脆，肉质鲜嫩，味道香甜可口，是一道非常美味的菜肴。
到此，以上就是对于香脆猪颈肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香脆猪颈肉的做法的2点解答对大家有用。
