大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香煎夫子肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍香煎夫子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
香煎夫子肉做法？
香煎夫子肉的做法
用料
五花肉，蒸肉粉，姜片，葱段，葱末，豆瓣酱，料酒
做法步骤
1：将五花肉洗净，切成三毫米的片。
2：用盐，料酒，葱段，姜片，豆瓣酱腌制入味。
3：平底锅热锅倒油，将腌制好的五花肉均匀的裹上蒸肉粉。
4：放入锅中煎至两面金黄。
5：将煎好的肉片盛出，撒上葱末即可（喜欢的也可以放入辣椒末，辣椒末可以用热油淋上再放入肉片即可）
食材明细
五花肉、农家粘米粉、大料粉、姜粉、桂皮粉、葱段、姜片、红椒末、葱末。
1、将内五花肉洗净，切成0.5CM厚的片。
2、用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味。
3、平底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉。
4、放入锅中煎至两面微黄。
香煎夫子肉的正宗做法？
用料
糯米750克，五花肉1000克，红曲八角粉半包，白酒2勺，胡椒粉少许，盐适量
步骤 1
五花肉2斤，切成***块大小
步骤 2
加红曲八角粉，胡椒粉，白酒，盐拌匀，腌一夜，期间翻动几次
步骤 3
糯米洗净用清水泡一夜
步骤 4
糯米沥水后与腌制好的五花肉拌匀，不用放水，直接用高压锅蒸半小时，停火后搅拌，这时里面还有一部分糯米没熟，拌匀后继续蒸三十分钟，香香糯糯好吃爆棚的夫子肉就做好了。
顺德鱼生能不能吃？
顺德鱼生能不能吃？我们先来看看古人是怎么样评价鱼生的。
屈大均《广东新语》记载：“谚云：冬至鱼生，夏至狗肉。”清末《时事画报》载“粤讴”说：“大餐只有两趟，冬至食过鱼生，又到夏至，正有狗肉香。狗肉纵唔得食，捞啖汁亦心头爽。”
清朝时候，清人评价吃我们广东的大餐只有两次，冬至那天的鱼生，还有夏至那天的狗肉。
那时的书已经有记载得很清楚：“粤人多有鱼生之会。取鱼之初出水者，去其皮鬣，洗其血腥，细刽为片。红肌白理，轻如蝉翼，两两相比。沃以热酒，和以椒盐。入口冰融，号为甘旨。”
这里的意思就说了广东人多有吃鱼生的习惯和介绍鱼生的做法，以及赞扬一下鱼生的美味。
其实，现在做鱼生的方法和古时候也差不多，都是鱼要新鲜，一从水中捞出，就刀切放血，鱼血一定要清理干净，要剥掉鱼皮，还要细细切成薄片。
旧时吃的时候要佐以热酒和椒盐。现在是姜、葱白切细丝，芫茜、鱼腥草、紫苏叶、香茅草等切成极碎，再加入碾碎的炸花生末，加蒜蓉、醋和指天椒捞匀就可以吃了。
顺德鱼生薄如蝉翼，晶莹剔透，形美味甘，入口甜爽 可口，当然可以吃。
顺德鱼生能不能吃和日本鱼生能不能吃的问题一样，只是一个个人饮食习惯的问题，喜欢就吃。如果担心环境污染，食用生鱼片有感染***的风险，还有厨师操作过程不卫生的隐患，就去有资质的大型酒家食用鱼生吧。
这个要看你自己想不想吃了。鱼生既然做为顺德美食，还是有一定的历史原因和地域原因的，偶尔吃一次，体验一下当地美食文化无可厚非，但是不能多吃。
不能多吃的原因就是因为鱼生做为未加工的生食，卫生安全肯定不过关，在这里肯定有人会反驳，说三文鱼，刺身，生鱼片等。但我说的也包括这些。
一直有报道说鱼生吃多了人体有***，最严重的是一个广东人特别爱吃鱼生，最后肝脏全是***，医院也没办法，只能给他做引流管引流排出，在引流袋里，能明显的看到片装的***，有燕麦片大小，这是一起典型的鱼生导致的***案例，还有一些其他的案例，可以自行搜索一下。
至于有的人会说有调料，可以杀死***，纯粹是扯淡，那是不可能的事情，实验证明，即使是把一些***放在酒精里，***还能保持一定时间的成活率，更别说你喝的酒达不到酒精的浓度，再加上身体吸收，根本不可能杀死鱼肉里的***，于是***就转移到人体里了，给身体健康埋下隐患。
即使是三文鱼，如果食材检验不过关，鱼肉里也带***的，因为***肉一般看不到，就感觉没事，于是就遭殃了。再加上现在的环境和海洋污染严重，鱼肉里的一些物质肯定超标了，这对身体又是一个重大的安全隐患。
不建议经常吃鱼生，如果是偶尔一次，也要弄清楚有没有经过冷冻，-20°冷冻48小时，才可以杀死海洋鱼身体里的尖线虫，从侧面反映出***只有在高温下才能安全消灭。鱼生，能不吃尽量不吃。
这次就不配图了，因为图片看了太恐怖，容易引起其他的不适，见谅！
顺德的鱼生那种嫩滑，真叫人欲罢不能～广东佛山顺德又叫凤城，其美食是出了名的，素有“食出凤城”的说法，当地人尤其对鱼的做法真是令人叹为观止。
顺德人做鱼生，自有一套方法，将买回来的鱼放养一段时间，除减少泥的味道外，还能去掉鱼身上的脏东西；杀鱼时先放血，这样肉质看上去***干净；切的时候，去皮起肉，切薄片，而且切出的鱼片没有鱼刺；
吃的时候，加上酸荞头片、柠檬叶丝、蒜头片、姜丝、葱丝、炸芋头丝、小米椒、炸花生米、白芝麻、花生油和酱油，混合一起食用，又嫩又滑的，那种多层次的味道完全能满足你挑剔的味蕾。
鱼生好吃，但要注意卫生，我们只能在有卫生保障的情况下才能大快朵颐，在吃鱼生的同时，再喝上几杯白酒，那就最好了。
到此，以上就是对于香煎夫子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香煎夫子肉的做法的3点解答对大家有用。
