大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于春笋子炒肉的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍春笋子炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
笋子肉片怎么做？
1、竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放竹笋炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
主料：猪肉 竹笋
调料： 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法
1、猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。
2、竹笋切成丝，加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4、肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入竹笋丝炒匀，出锅加明油即可。
主要食材
鲜笋，猪肉，香葱
调料
盐，味精，糖
辅料
葱、姜、蒜
做法一:
1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
到此，以上就是对于春笋子炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春笋子炒肉的做法的1点解答对大家有用。
