大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸茄子夹肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍蒸茄子夹肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
山东蒸茄盒夹肉的做法？
食材：1根茄子，100g里脊肉，半根胡萝卜，4棵香菜，2片姜，1根小葱，蒜2瓣，小米辣3根（根据口味增减）
做法
1.里脊肉绞成细细的肉馅，胡萝卜也绞碎，香菜切碎，姜切末，小葱切葱花，葱白放入肉馅中，葱绿留着最后做装饰；
2.茄子切厚片，每一片中间切2/3刀，底部不要切断；在茄子中填入肉馅，摆入盘中；蒸锅上汽后放入锅中蒸12分钟；
3.蒜切蒜末、小米辣切丝制作料汁，把料汁浇在蒸好的茄盒上，再撒上葱花装饰即可。
挑选圆茄子。洗净后，切片，注意两片之间不要切断。
然后准备肉酱，加入生抽，料酒，葱姜水，胡椒粉，然后用筷子顺时针搅拌，记住一定要上劲。
然后把肉馅放入两片茄子中。
起锅热油放入茄子盒煎至两面金黄。
另起油锅，放入煎好的茄盒，加生抽老抽加开水，大火煮沸，加糖收汁即可。
食材用料;长条茄子2根，肉馅100克，葱姜蒜适量，盐2克，生抽1勺，鸡蛋1个,番茄酱3勺
做法 1.茄子洗净，从中间纵向一分为二
2.平面朝下，可以借助筷子放在两边，切断一次。
3. 肉馅中放入生抽1勺，鸡蛋1个，盐2克，葱姜蒜末少许，拌匀。
4.将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中，开锅后蒸七八分钟。
粗茄子（圆茄子2个）一个 肉适量 淀粉适量 料酒适量 盐适量 胡椒适量 鸡精粉适量 油适量 鸡蛋 2个

1、首先来调制一碗茄夹的糊糊！（配比：鸡蛋打散+2勺淀粉+胡椒+盐+鸡精粉）糊糊一定要稠一点哦！

2、肉切成沫（加胡椒，鸡精粉，盐，糖，料酒，淀粉，油）拌匀
蒸茄子包肉馅的家常做法？
蒸茄子包肉馅是一道美味的家常菜。
1. 蒸茄子包肉馅需要选用完整而紫色的茄子，通过切割和清洗后，将肉馅填充进去，蒸熟即可。
之所以这是家常菜的原因是它不仅做法简单，而且可以根据个人口味随意搭配调料。
2. 此外，茄子作为一种营养价值很高的食物，它含有丰富的维生素和矿物质，对人体非常有益。
1/32 先发面做包子面皮，把打豆浆出来的豆渣连同剩下的无法分离出来的豆浆一起放在盆中

2/32 打入两个鸡蛋，加1小勺盐，2勺酵母粉

3/32 用筷子搅拌均匀

4/32 一边分多次添加面粉，一边用筷子继续搅拌，直到形成成型的面团
1、主料：瘦肉适量、茄子1条。
2、辅料：花生油适量。
3、调料：食盐1勺、蚝油适量、五香粉适量、玉米淀粉适量。
4、茄子去皮切片，放一勺食盐腌渍。
5、将腌过茄子挤出水分，用水冲洗一下盐分，再次挤水备用，腌过的茄子能减少吸油。
6、瘦肉切片，放入五香粉，蚝油，玉米淀粉拌匀。
7、炒锅烧热下油，放入瘦肉煸炒，炒香后，放入茄片同炒。
8、淋上适量陈醋和生抽，炒匀即可出锅。
到此，以上就是对于蒸茄子夹肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸茄子夹肉的家常做法的2点解答对大家有用。
