大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅仔小酥肉的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍锅仔小酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗锅仔小酥肉怎么做？
1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
2、鸡蛋放入碗中打散；

3、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
4、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
5、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
到此，以上就是对于锅仔小酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅仔小酥肉的做法的1点解答对大家有用。
