大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧百叶包肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍红烧百叶包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
百叶结红烧肉的家常做法？
主料 薄百叶175克
辅料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 适量白糖 适量 鸡精 适量
步骤1.薄百叶切成条（一张百叶分3段）肉汁
步骤2.用温水泡洗后，用手拧干水分。肉汁红烧百叶结的做法
步骤3.砂锅加入开水，倒入百叶结，水要浸过百叶，加入老抽
家常百叶结红烧肉的做法。
1· 取八角、花椒、桂皮、茴香、香叶做大料包。
2· 百叶结开水泡软。
3· 五花肉入凉水，加大葱、姜片、料酒，大火煮开20分钟，关火焖10分钟。
4· 热锅凉油，下入冰糖、葱段、姜片，中小火煮至冰糖融化成褐色，下入五花肉翻炒上色。
5· 烹入料酒、生抽、少量老抽，加入百叶结翻炒一会儿。
6· 把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、大料包，倒入高汤没过食材，调入少许盐，大火煮开转小火盖锅盖焖1个半小时。
用料
五花肉，百叶结两张薄百叶打出来的，葱姜，大葱，茴香，八角，香叶，冰糖
做法
五花肉冲洗干净，放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去，去味大葱切段，姜切片
有理先放一块冰糖进去，扁等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒
香料炒至香味四溢之后，捞上来待用，把肉分批放入油锅中，煎到发黄
全部煎好后，连香叶一起放进去炒一下
倒入两勺黄酒，煸炒一下，加入可以没过肉的水
倒入一勺老抽
倒入两勺半生抽
红烧百叶是怎么做的？
材料：五花肉，姜片，生抽，老抽，蚝油，冰糖，百叶。
菜场买新鲜五花肉，买回去洗洗，切多一点姜片，肉不要焯水，直接放在锅子里和姜片慢慢煸炒，让肉出油，到四面金黄就好了。
然后倒入生抽，老抽煸炒一下，加入热水（一定要是热水），在稍微煮沸放入冰糖一点。这个时候尝下，汤是有点偏咸的就对了，如果觉得正好，那要再放点生抽，因为百叶结放下去会吸收汤汁。
转移到砂锅里，放点蚝油，等汤煮沸转小火炖30分钟。（不用砂锅普通锅子也完全没问题，炖40分钟就可以）
放入百叶，炖10分钟，就好了。
到此，以上就是对于红烧百叶包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧百叶包肉的做法的2点解答对大家有用。
