大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炒干豆角的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍五花肉炒干豆角的做法的解答，让我们一起看看吧。
五花肉炒干豆角怎么做？
五花肉炒干豆角的做法如下：
干豆角提前浸泡2小时清洗干净，切成小段，五花肉清洗干净切成小块。
准备辅料，蒜瓣切丁，生姜切米，干辣椒切碎。
锅里放3勺食用油。
倒入猪肉翻炒至微微卷起，有点金黄。
加30克小石窑红烧汁 ，翻炒均匀。
放入蒜，生姜，干辣椒炒出香味。
放入干豆角翻炒均匀。
加入和干豆角差不多平的水，盖上盖中小火炖到锅里汤汁剩下少许。
加盐调味小火收汁。
- 准备食材：五花肉、干豆角、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
- 处理食材：将干豆角提前用温水浸泡 2-3 小时，直到变软，然后切成小段。五花肉洗净切成薄片，姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 烹饪步骤：热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，然后加入干豆角段继续翻炒均匀。加入适量清水，盖上锅盖焖煮 5-10 分钟，直到干豆角软烂入味。最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
需要注意的是，干豆角一定要提前浸泡，否则口感会比较硬。另外，五花肉要煸炒出油，这样可以使菜肴更加香。
五花肉烧干豆角最正宗的做法？
五花肉烧干豆角是一道传统的中式菜肴，以下是一种常见的做法：
材料：
- 五花肉：300克
- 干豆角：100克
- 青蒜或葱段：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
干豆角烧五花肉
材料：
五花肉200g、干豆角100g、青蒜适量、花生油适量、盐适量
调料：
老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、酱油适量、白糖适量、香油适量、清水适量
步骤：
1.五花肉切成1.5cm见方，干豆角泡水至软；
2.热锅凉油，煸炒五花肉至变色；
3.加入老抽、生抽、料酒炒匀；
4.放入泡软的干豆角，继续翻炒，加入适量清水，水量刚刚没过五花肉和豆角；
1. 干豆角提前冷水浸泡，泡到软。我是早上出门前泡的，中午回来已经软了。
2. 洗去浮尘，切段。
3. 热锅下油，放入切大块的五花肉。小火慢煎。
4. 五花肉煎香后放入生抽老抽冰糖炒香。
5. 加入水，放豆角下去。烧开后小火慢炖。姜和八角香叶等也一起放，照片没拍到了。
6. 烧到豆角软烂合适了就收汁。八角香叶等已经在过程中被我挑出来了。
7. 全部的咸度来自生抽老抽，无需再放盐。豆角比肉难炖软，所以中途可适当加水延长炖的时间。
到此，以上就是对于五花肉炒干豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炒干豆角的做法的2点解答对大家有用。
